Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Aus dem Meer
Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand

Zutaten

  • 40 Gramm iglo Basilikum
  • 200 Gramm Schmand
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 250 Gramm iglo Würz-Spinat
  • 100 Gramm Ricotta-Käse
  • ca. 80 Gramm Semmelbrösel
  • 2 Eigelbe
  • 5 Esslöffel Öl
  • 4 iglo Filegro Rosmarin-Zitrone
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:

    iglo Basilikum mit Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Basilikumschmand abgedeckt kaltstellen.

    iglo Würz-Spinat in einem Topf nach Packungsanweisung zubereiten. Den fertigen Spinat in eine Schüssel geben und mit Ricotta, Semmelbröseln und

    Eigelb vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und in 12 runde Taler formen.

    1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. iglo Filegro Rosmarin-Zitrone darin nach Packungsanweisung zubereiten.

    Inzwischen 4 Esslöffel Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Spinatplätzchen darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

    Die fertigen Filegro Filets mit Spinatplätzchen und Basilikumschmand auf Tellern anrichten und sofort servieren.

    Ergänzender Tipp:
    Statt iglo Basilikum kann auch iglo Petersilie verwendet werden, ganz nach Ihrem Geschmack.

    Zubereitungszeit:
    ca. 35 Minuten

    Nährwerte pro Portion:
    Brennwert 542 kcal / 2273 kJ
    Eiweiß 31 Gramm
    Kohlenhydrate 27 Gramm
    Fett 35 Gramm

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