Granatapfel-Likör
Zutaten
- 1 großer Granatapfel
- ½ Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 150 g Diamant Brauner Kandis
- 350 ml brauner Rum
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 500 ml Likör
Zubereitung:
Granatapfel halbieren und Kerne herausnehmen.Vanilleschote aufschlitzen, Kardamomkapseln leicht anstoßen.
Granatapfelkerne mit Vanilleschote, Kardamom, Zimtstange und Diamant Brauner Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben.
Mit Rum übergießen und verschließen.
Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe füllen und verschließen.
Weitere 2 Wochen reifen lassen.
Tipp:
Die Granatapfelkerne lassen sich leichter entfernen, wenn man den Granatapfel vor dem Halbieren mit Druck auf einer Arbeitsplatte hin und her rollt.Nährwertangaben pro Schnapsglas, ca. 2 cl:
Joule: 256 kJ
Kalorien: 61 kcal
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 6,9 g
– davon Zucker: 6,9 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 gGut zu wissen:
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