Granatapfel-Likör

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Liköre
Granatapfel-Likör

Zutaten

  • 1 großer Granatapfel
  • ½ Vanilleschote
  • 1 Zimtstange
  • 150 g Diamant Brauner Kandis
  • 350 ml brauner Rum

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 500 ml Likör

    Zubereitung:
    Granatapfel halbieren und Kerne herausnehmen.

    Vanilleschote aufschlitzen, Kardamomkapseln leicht anstoßen.

    Granatapfelkerne mit Vanilleschote, Kardamom, Zimtstange und Diamant Brauner Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben.

    Mit Rum übergießen und verschließen.

    Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

    Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe füllen und verschließen.

    Weitere 2 Wochen reifen lassen.

    Tipp:
    Die Granatapfelkerne lassen sich leichter entfernen, wenn man den Granatapfel vor dem Halbieren mit Druck auf einer Arbeitsplatte hin und her rollt.

    Nährwertangaben pro Schnapsglas, ca. 2 cl:
    Joule: 256 kJ
    Kalorien: 61 kcal
    Fett: 0 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
    Kohlenhydrate: 6,9 g
    – davon Zucker: 6,9 g
    Eiweiß: 0 g
    Salz: 0 g

    Gut zu wissen:
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