Kirsch-Herz
Zutaten
- 2 Eier
- 175 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL PICKERD Vanila
- 50 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- Fett für die Form
- 500 g Mascarpone
- 5 cl Kirschwasser
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Dose Kaiserkirschen (Abtropfgewicht 470 g)
- 1 Päckchen Tortenguss klar
- 50 g PICKERD Konditor-Mandeln gestiftelt
- ca. 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 1 Herz = ca. 8 Stücke
Die ZubereitungFür den Teig Eier, 125 g Zucker, Salz und Vanila schaumig schlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver dazu sieben und verrühren.
Den Teig in eine große gefettete Herzbackform füllen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 25-30 Minuten backen
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tortenboden mit einem Tortenrahmen umschließen.
Für die Füllung Mascarpone, Kirschwasser und restlichen Zucker verrühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unterziehen und auf den Biskuitboden streichen.
Dabei in die Mitte eine Vertiefung schieben. Kirschen gut abtropfen lassen und in die Vertiefung füllen.
Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, auf den Kirschen verteilen und ca. 2-3 Stunden kalt stellen.
Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
Tortenrand entfernen, das Herz am Rand mit den Mandeln bestreuen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 65 MinutenBackzeit:
ca. 25-30 MinutenKühlzeit:
ca. 2-3 StundenPro Stück:
kJ/kcal: 2513/599
EW: 7,5 g
F: 39,5 g
KH: 49,6 g
BE: 4Mit PICKERD wird Backen zum Kinderspiel
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