Mediterraner Salat „mal anders“

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Mediterraner Salat „mal anders“

Zutaten

  • 2 Packungen Salakis -25 % Salz (à 180 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 TL helle Balsamicocreme
  • bunter, grob geschroteter Pfeffer
  • einige geschnittene Basilikumblättchen
  • 2 (Ochsenherz-) Tomaten
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • einige grüne Salatblätter
  • 1 Ciabatta (ca. 200 g)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Zubereitung:

    Salakis abtropfen lassen und längs halbieren.

    Öl, Balsamicocreme, Pfeffer und Basilikum verrühren, die Salakis-Scheiben damit bestreichen und kurze Zeit marinieren.

    Tomaten und Gurke waschen.

    Bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden.

    Gurke schälen, vierteln und die Viertel längs in Scheiben schneiden.

    Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden.

    Salat waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen.

    Salatzutaten zu 8 Portionen dekorativ aufeinanderschichten und dabei mit Salakis abschließen.

    Ciabatta in Scheiben schneiden und dazu servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 20 Minuten

    Pro Portion:
    kJ/kcal: 1839/439
    EW: 18,4 g
    F: 25,9 g
    KH: 31,9 g
    BE: 2,5

    Tipp:
    Wenn Sie es gerne etwas würziger mögen, bestreichen Sie die Gurken- und Tomatenscheiben mit Oliventapenade.

    ... schauen Sie auch einmal direkt bei Salakis rein - www.salakis.de - und stöbern auf den Seiten

  • Quark-Gugelhupf
    Quark-Gugelhupf
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
    Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Erdbeer-Hirse-Müsli
    Erdbeer-Hirse-Müsli
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
    Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
    Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
    Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Bio-Früchte-Müsli
    Bio-Früchte-Müsli
  • Osterglucke
    Osterglucke
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
    Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Rauchige Schoko- Knusperriegel
    Rauchige Schoko- Knusperriegel
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Schneekuchen mit Stachelbeeren
    Schneekuchen mit Stachelbeeren
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Grüne Versuchung
    Grüne Versuchung
  • Bunter Spätzle-Salat
    Bunter Spätzle-Salat
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Tropisches Himbeergedicht
    Tropisches Himbeergedicht
  • Schokoladenauflauf
    Schokoladenauflauf
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
    Knuspriges Frühstücks-Müsli
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
    Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Putenbrust im Nudelmantel
    Putenbrust im Nudelmantel
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
    Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Paradise Bay
    Paradise Bay
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Grillspieß Mediterraneo
    Grillspieß Mediterraneo
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Kokos-Lemon-Milk
    Kokos-Lemon-Milk
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • Süße Osterkuchen
    Süße Osterkuchen
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Muntermacher-Frühstück
    Muntermacher-Frühstück
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Erdbeer-Joghurt-Torte
    Erdbeer-Joghurt-Torte
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Vanilla Carpet
    Vanilla Carpet
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Feine Morgenröte
    Feine Morgenröte
  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Kleeblatt Brezeln
    Kleeblatt Brezeln
  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
    Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
    Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
  • Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
    Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Champignons mit Chorizo
    Champignons mit Chorizo
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
    Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Marokkanischer Gewürztee
    Marokkanischer Gewürztee
  • Griechischer Flammkuchen
    Griechischer Flammkuchen
  • Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
    Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
    Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
    Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
    Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
  • Mediterraner Bulgursalat
    Mediterraner Bulgursalat
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Sinnliche Versuchung
    Sinnliche Versuchung
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör