Möhrentorte mit Zitronencreme

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: Vorbereitungszeit: 20 min / Backzeit: 60 min
  • Für Personen: 10
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 1815 kJ / 433 kcal
  • Kategorie: Osterbäckerei
Möhrentorte mit Zitronencreme

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 200 g Karotten
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 3 TL Bourbon-Vanillezucker
  • 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • Für die Zitronencreme:
  • 100 ml Zitronensaft
  • 150 g Zucker
  • 20 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 400 ml Schlagsahne

Zubereitung

  1. ... ein echtes Highlight auf der Kaffeetafel

    Die Zutaten sind ausreichend  für 1 Torte = 10 Stücke

    Die Zubereitung

    Möhren schälen und fein reiben, mit Zitronensaft vermischen.

    Eier trennen.

    Eiweiß und 4 EL Wasser sehr steif schlagen. Dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

    Eigelb unter die Eiweißmasse ziehen.

    Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver vermischen und mit Möhren und Mandeln unterheben.

    Boden einer Springform (22 cm Durchmesser) fetten, Biskuitmasse einfüllen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C (Umluft 150 - 175 °C) 50 - 60 Minuten backen. Kuchen stürzen und erkalten lassen.

    Zitronensaft mit Zucker aufkochen.

    Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren, dazugießen und unter Rühren kurz kochen lassen.

    Creme abkühlen lassen und steif geschlagene Sahne darunter ziehen.

    Den Biskuit dreimal durchschneiden und mit der Zitronencreme bestreichen. Wieder zusammensetzen.

    Tipp zu diesem Rezept
    Mit Karamelglasur verzieren: 50 g Zucker in einer trockenen Pfanne bräunen. 2 - 3 EL Wasser und 1/2 EL Zitronensaft unterrühren und die Torte damit überziehen.

    Nährwerte  pro Portion
    Energie 1815 kJ / 433 kcal
    Fett 25 g
    davon gesättigte Fettsäuren 8,5 g
    Kohlenhydrate     40 g
    davon Zucker 30 g
    Ballaststoffe 3,1 g
    Eiweiß     9 g
    Salz     0,21 g
    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

     ... und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Mondamin rein - www.mondamin.de

  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Kakao-Cake-Pops
    Kakao-Cake-Pops
  • Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
    Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
    Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
  • Futter – nicht nur für Studenten
    Futter – nicht nur für Studenten
  • Perfektes Ofengemüse
    Perfektes Ofengemüse
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Apple Pie
    Apple Pie
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
    Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
    CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
    Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Allgäuer Käsespätzle
    Allgäuer Käsespätzle
  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
    Kokos-Eispraline mit Mandeln
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Ananas-Kokos-Dessert
    Ananas-Kokos-Dessert
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • The Two Aliens
    The Two Aliens
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Frutti di Mare
    Frutti di Mare
  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
    Piper-Heidsieck-Champagnergelee
  • Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
    Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
  • Kalte Müsli Schnauze
    Kalte Müsli Schnauze
  • Gratinierter Lachs auf Ratatouille
    Gratinierter Lachs auf Ratatouille
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
    Aprikosen-Marzipan-Küchlein
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Eis-Macarons
    Eis-Macarons
  • Luxus-Lunch
    Luxus-Lunch
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
    Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Fruchtige Majoran-Nudeln
    Fruchtige Majoran-Nudeln
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Gnocchi mit Tomatensalsa
    Gnocchi mit Tomatensalsa
  • Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
    Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
    Bunter Nudel-Spargelsalat
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
    Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Vegetarische Lasagne mit Chavroux
    Vegetarische Lasagne mit Chavroux
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Thunfischsalat
    Thunfischsalat
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Zanderfilets mit Feigen
    Zanderfilets mit Feigen
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Frühlingshaftes Lammfilet
    Frühlingshaftes Lammfilet
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
    Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Süße Osterkuchen
    Süße Osterkuchen
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
    Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
    Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
    Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
    Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
    Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
    Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • Kleeblatt Brezeln
    Kleeblatt Brezeln
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Trauben-Sanddorn-Müsli
    Trauben-Sanddorn-Müsli
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs