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Zimt-Pfannkuchen

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Für Personen: 4
Schwierigkeitsgrad: normal
kcal: 628 kcal (2.634 kJ)
Kategorie: Leckere Waffeln

Zimt-Pfannkuchen

Zutaten

4 Eier
500 ml Vollmilch
40 g Zucker
1/2 TL Meersalz
1/2 TL Zimt
250 g Mehl
4 EL Avocadoöl
200 g Kompott oder Fruchtaufstrich
20 g fein gemahlene Pistazien

Zubereitung

Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen bzw. für 8-12 Pfannkuchen

Die Zubereitung
Eier verquirlen, Milch, Zucker, Meersalz und Zimt zugeben.

Das Mehl klumpenfrei unterrühren, bis der Pfannkuchenteig schön glatt ist.

Pro Pfannkuchen etwas Avocadoöl in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen.

Eine Schöpfkelle mit Teig zugeben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen.

Nacheinander alle Pfannkuchen ausbacken und warm stellen.

Die einzelnen Pfannkuchen mit 1-2 EL Kompott bestreichen, einrollen und mit fein gemahlenen Pistazien bestreut servieren.

Pro Person:
628 kcal (2.634 kJ),
19,7 g Eiweiß,
27,3 g Fett,
75,0 g Kohlenhydrate

Weitere Rezepte finden Sie auch direkt unter www.1000rezepte.de.

Gut zu wissen:
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Rezept und Foto:
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