Zimt-Pfannkuchen

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 628 kcal (2.634 kJ)
  • Kategorie: Leckere Waffeln
Zimt-Pfannkuchen

Zutaten

  • 4 Eier
  • 500 ml Vollmilch
  • 40 g Zucker
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/2 TL Zimt
  • 250 g Mehl
  • 4 EL Avocadoöl
  • 200 g Kompott oder Fruchtaufstrich
  • 20 g fein gemahlene Pistazien

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen bzw. für 8-12 Pfannkuchen

    Die Zubereitung
    Eier verquirlen, Milch, Zucker, Meersalz und Zimt zugeben.

    Das Mehl klumpenfrei unterrühren, bis der Pfannkuchenteig schön glatt ist.

    Pro Pfannkuchen etwas Avocadoöl in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen.

    Eine Schöpfkelle mit Teig zugeben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen.

    Nacheinander alle Pfannkuchen ausbacken und warm stellen.

    Die einzelnen Pfannkuchen mit 1-2 EL Kompott bestreichen, einrollen und mit fein gemahlenen Pistazien bestreut servieren.

    Pro Person:
    628 kcal (2.634 kJ),
    19,7 g Eiweiß,
    27,3 g Fett,
    75,0 g Kohlenhydrate

    Weitere Rezepte finden Sie auch direkt unter www.1000rezepte.de.

    Gut zu wissen:
    Hochwertiges Avocadoöl erhalten Sie direkt unter www.Neuseelandhaus.de

    Rezept und Foto:
    Wirths PR

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