Pikante Grillmarinaden

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Saucen & Dips
Pikante Grillmarinaden

Zutaten

  • Pikante Grillmarinade für Fleisch und Gemüse
  • 1/2 frische Chili-Schote
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 EL Kräuter der Provence
  • 4 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

  1. ... sie geben dem Grillgut erst das richtige Aroma

    Pikante Grillmarinade für Fleisch und Gemüse (vorne links)

    Zutaten siehe oben

    Die Zubereitung

    Chilischote entkernen und in dünne Ringe schneiden, die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln, mit den Kräutern und dem Öl verrühren und etwas ziehen lassen.

    Scharfe Grillmarinade (vorne rechts)

    Zutaten

    • 6 EL Sesamöl
    • 1-2 geriebene Zwiebeln
    • 1 Spritzer Worcestersauce
    • 3 EL Essig
    • 2 TL scharfer Senf
    • 3 EL Tomatenmark

    Die Zubereitung

    Sesamöl mit den geriebenen Zwiebeln gut verrühren. Worcestersauce, Essig, scharfen Senf und Tomatenmark unterrühren und etwas ziehen lassen. Diese Marinade eignet sich gut für kräftiges Grillfleisch wie Koteletts, Spareribs oder Schweinesteaks.

    Asiatische Grillmarinade (Mitte links)

    Zutaten

    • 4 EL Sesamöl
    • 2 EL Honig
    • 2 EL Zitronensaft
    • 6 EL Sojasauce
    • 1 EL Currypulver
    • 1 TL Ingwerpulver

    Die Zubereitung

    Sesamöl mit den übrigen Zutaten gut verrühren und etwas ziehen lassen. Diese Marinade eignet sich gut zum Einlegen von Geflügel- und Rindfleisch.

    Grillmarinade für Garnelen (Mitte rechts)

    Zutaten

    • 100 ml Olivenöl
    • Saft einer Zitrone
    • 2 fein gehackte Knoblauchzehen
    • 1-2 TL Kräuter der Provence
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Zubereitung

    Ölivenöl mit Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern der Provence verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und etwas ziehen lassen.

    Balsamico-Rotwein-Marinade (hinten)

    Zutaten

    • 1 Knoblauchzehe
    • 3 Zwiebeln
    • 100 ml Olivenöl
    • 100 ml Balsamico-Essig
    • 5 EL Rotwein
    • 1/2 Tl schwarzer Pfeffer
    • einige Rosmarinzweige

    Die Zubereitung

    Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse drücken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Aus Olivenöl, Balsamico und Rotwein eine Marinade zubereiten, mit Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer und Rosmarin würzen. Diese Sauce eignet sich zum Einlegen von Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm.

    Tipp:
    Die Marinaden enthalten kein Salz, denn am besten Salzen Sie das Grillgut erst nach dem ersten Anbraten.

    Fotohinweis:
    Wirths PR
    www.1000rezepte.de

  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
    Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
  • AMUSE
    AMUSE
  • Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
    Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Avocado-Papaya-Salat
    Avocado-Papaya-Salat
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
  • Crème Brûlée mit Earl Grey
    Crème Brûlée mit Earl Grey
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
  • Heidelbeer-Schicht-Eistorte
    Heidelbeer-Schicht-Eistorte
  • Asiatische Fischsuppe
    Asiatische Fischsuppe
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Mango-Ingwer-Likör
    Mango-Ingwer-Likör
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
    Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
    Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
  • Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
    Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
  • Käpt`ns Burger „Bistro“
    Käpt`ns Burger „Bistro“
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
    Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
  • Kerniger Osterkranz
    Kerniger Osterkranz
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
    Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
    Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
  • Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
    Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Beerige Honig-Bären
    Beerige Honig-Bären
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
    Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
    Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • Saftige Obsttorte
    Saftige Obsttorte
  • Grüner Fruchtaufstrich
    Grüner Fruchtaufstrich
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
    Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
    Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
    Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
  • Stollen-Konfekt
    Stollen-Konfekt
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
    Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Matcha-Tee-Eisnester
    Matcha-Tee-Eisnester
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
    Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
    Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
    Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
    Kürbis-Kaki-Konfitüre
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Fruchtige Weißwein-Mousse
    Fruchtige Weißwein-Mousse
  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
    Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
  • Feine Morgenröte
    Feine Morgenröte
  • The Two Aliens
    The Two Aliens
  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
    Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
    Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
    Gedämpfte Hähnchenbrust
  • Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
    Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
    Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
  • Ostereier-Cake-Pops
    Ostereier-Cake-Pops
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Buttermilch-Erdbeertorte
    Buttermilch-Erdbeertorte
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
    Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
    Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
    Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Erdbeer-Joghurt-Torte
    Erdbeer-Joghurt-Torte
  • Butterfisch auf thailändische Art
    Butterfisch auf thailändische Art
  • Venusmuscheln mit Tomaten
    Venusmuscheln mit Tomaten
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
    Mediterranes Kærgården Grillgemüse
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Amaretto-Mousse
    Amaretto-Mousse
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Kleine Quark Stollen
    Kleine Quark Stollen
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse