Weihnachtswichteltorte
Zutaten
- Die Zutaten für den Biskuitteig:
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 3 EL PICKERD Vanila
- 150 g Mehl
- 150 g Speisestärke
- 4 TL Backpulver
- Ca. 2 Tuben PICKERD Lebensmittelfarbe grün
- Fett für die Form
- Die Zutaten für die Füllung:
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 l Milch
- 2 EL PICKERD Vanila
- 200 g Zucker
- 500 g weiche Butter
- 200 Johannisbeergelee
- 1–2 Packungen PICKERD rotes Fondant (à 150 g)
- 1 Packung PICKERD weißes Fondant (= 150 g)
- einige PICKERD Silberperlen
- 1 Packung PICKERD Winterzauber Deko
Zubereitung
Die Zutaten ergeben 1 Torte = ca. 16 Stücke
Die Zubereitung
Für den Biskuitteig:
Eier trennen, Eigelbe, 5 EL lauwarmes Wasser, Zucker und Vanila weißschaumig aufschlagen.Mehl, Stärke und Backpulver mischen und auf die Eigelbcreme geben. Eiweiße steif schlagen, auf die Mehlmischung geben und beides vorsichtig unterheben.
Teig in 4 Portionen teilen und mit Lebensmittelfarbe in unterschiedlichen Grüntönen einfärben.
Teige nacheinander in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 5 bis 10 Min. backen.
Böden auf Kuchengittern auskühlen lassen.
Für die Füllung:
Puddingpulver mit etwas Milch, Vanila und Zucker verrühren.Restliche Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver dazugeben, nochmals aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
Damit der Pudding keine Haut bekommt, Frischhaltefolie auf die Oberfläche legen.
Butter schaumig rühren und esslöffelweise unter den Vanillepudding geben.
Alle Böden mit Gelee bestreichen, mit Buttercreme zusammensetzen sowie die Oberfläche und den Rand der Torte mit der restlichen Buttercreme bestreichen und ca. 2 Std. kalt stellen.
Für das Topping:
Rotes Fondant nach Packungsanweisung dünn ausrollen und die Torte damit umkleiden.Aus dem weißen Fondant Sterne in unterschiedlichen Größen ausstechen und die Torte mit Sternen, Silberperlen und Winterzauber Deko verzieren.
Zubereitungszeit:
ca. 80 Min.Backzeit:
ca. 4 x 5–10 Min.Kühlzeit:
ca. 3–4 Std.Pro Stück:
kJ/kcal: 2733/653
EW: 6 g
F: 32 g
KH: 85,8 g
BE: 7
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