Erdbeer-Himbeer-Konfitüre

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Erdbeer-Himbeer-Konfitüre

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 400 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben etwa 5 Gläser je 200 ml

    Vorbereiten:
    Erdbeeren waschen, putzen und 500 g abwiegen.

    Himbeeren verlesen und 400 g abwiegen.

    Früchte pürieren.

    Zubereiten:
    Fruchtmus und Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre in einem großen Kochtopf gut verrühren.

    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.

    Kochgut evtl. abschäumen und sofort in vorbereitete Gläser füllen.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

    Tipp aus der Versuchsküche
    Sie können auch tiefgekühltes Obst verwenden. Dieses vorab auftauen lassen und den entstehenden Saft mitverwenden.

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