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Erdbeer-Himbeer-Konfitüre

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Ready in: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Marmelade & Gelee

Erdbeer-Himbeer-Konfitüre

Zutaten

500 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
400 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Die Zutaten ergeben etwa 5 Gläser je 200 ml

Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen und 500 g abwiegen.

Himbeeren verlesen und 400 g abwiegen.

Früchte pürieren.

Zubereiten:
Fruchtmus und Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre in einem großen Kochtopf gut verrühren.

Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.

Kochgut evtl. abschäumen und sofort in vorbereitete Gläser füllen.

Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Tipp aus der Versuchsküche
Sie können auch tiefgekühltes Obst verwenden. Dieses vorab auftauen lassen und den entstehenden Saft mitverwenden.

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