Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen

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Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen

Zutaten

  • 1 Packung Mürbeteig aus der Kühltheke
  • 150 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 125 ml Schlagsahne
  • 2 TL “Fleur de sel”.
  • 250 g Walnüsse
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 2 Birnen
  • 1 TL Butter

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 16 Stück

    Zubereitung:
    Den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen, dabei nicht rühren.

    Butter Stückchenweise einrühren und weiterrühren bis ein cremiges Karamell ersteht.

    Fleur de Sel und die Sahne zugeben, aufkochen und 2 Minuten einkochen.

    Den Backofen auf 180°C vorheizen.

    Eine Springform mit dem Mürbeteig auslegen, die Walnüsse mit dem Trommelreibe TRANSFORMA grob reiben, zwei Esslöffel zur Seite geben und den Rest auf den Teig verteilen.

    Das Salzkaramell darüber gießen und die Tarte ca. 30 Minuten backen und abkühlen lassen.

    Die Schokolade ebenfalls mit der TRANSFORMA reiben, mit der Butter im Wasserbad erwärmen, gut verrühren und über die Tarte gießen.

    DIe Birnen schälen, halbieren, entkernen und mit der TRANSFORMA in Scheiben schneiden.

    Die Butter in einer Pfanne erwärmen und die Birnenscheiben kurz darin schwenken und dann abkühlen lassen.

    Die Birnen auf der Tarte anrichten und mit den restlichen Walnüssen bestreut servieren

    Die Zubereitungszeit beträgt  ca. 60 Minuten

    Nährwerte pro Stück
    Kilokalorien 344 kcal
    Kilojoule    1311 kj
    Eiweiß    3,43 g
    Fett    24,76 g
    Kohlenhydrate 19,21 g

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