Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch

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  • Für Personen: 12
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Obst & Gemüse
Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch

Zutaten

  • Die Zutaten für den Spieß mit Kartoffeln und Zwiebeln
  • 8 festkochende, kleine Kartoffeln
  • 1 Paket Vitaquell Curry Bratwurst*
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 1 TL Currypulver
  • 2 EL Vitaquell Heiße Küche*

Zubereitung

  1. Die Zutaten  sind ausreichend für 12 Spieße

    ... mit Paprika und Tomaten
    4 Vitaquell Tofu-Bratwurst*
    1 gelbe Paprikaschote
    12 feste Kirschtomaten
    1 TL grob geschroteter Paprika
    2 EL Vitaquell Heiße Küche*

    ... mit Maiskolben und Zucchini
    2 gekochte Maiskolben
    1 kleine Zucchini
    1 rote Paprikaschote
    1 TL Zitronenpfeffer
    2 EL Vitaquell Heiße Küche*

    Die Zubereitung

    Spieß 1
    Die Kartoffeln waschen und bissfest garen, dann pellen. Die Bratwürste schräg in je vier Stücke schneiden. Die Zwiebeln pellen, vierteln und abwechselnd mit den Kartoffeln auf lange Holzspieße stecken. Das Currypulver mit dem Öl verrühren und die Spieße damit einpinseln.

    Spieß 2
    Die Tofu-Bratwurst schräg in je vier Stücke schneiden. Die Paprika entkernen und achteln. Abwechselnd Griller- und Paprikastücke und Tomaten auf Spieße stecken und mit Paprika-Öl bestreichen.

    Spieß 3
    Die Maiskolben und die Zucchini in je 8 Scheiben schneiden. Die Paprikaschote entkernen, achteln und abwechselnd mit den anderen Gemüsen auf Spieße stecken. Salzen und mit Zitronenpfeffer-Öl bestreichen.

    ... und so geht es weiter
    Die Spieße auf dem heißen Grill von jeder Seite 3-5 Minuten grillen und mit den Saucen servieren – dazu passt ofenfrisches Baguette und ein bunter Salat.

    Als Dip bzw. Sauce reichen Sie zum Beispiel Zigeuner-Sauce, Tomaten-Curry-Sauce, Mexico-Sauce, Asia-Sauce

    Nährwertangaben pro Portion, ohne Sauce

    Grillspieß 1
    Eiweiß: 8 g
    Fett: 27 g
    Kohlenhydrate: 17 g
    350 Kcal / 1448 KJ
        
    Grillspieß 2
    Eiweiß:  9 g
    Fett: 30 g
    Kohlenhydrate: 4 g
    320 Kcal / 1326 KJ
        
    Grillspieß 3
    Eiweiß:  2 g
    Fett: 6 g
    Kohlenhydrate: 6 g
    82 Kcal / 344 KJ

    Gut zu wissen:    
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    Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße