Himbeergelee mit Rosenwasser

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: pro Teelöffel, ca. 5 g: 12 kcal
  • Kategorie: Marmelade & Gelee
Himbeergelee mit Rosenwasser

Zutaten

  • 900 ml Himbeersaft
  • 100 ml Rosenwasser
  • 1.000 g Diamant Gelierzucker für Gelee

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 8–10 Gläser à 200 g

    Die Zubereitung

    Himbeersaft und Rosenwasser in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen.

    Unter Rühren zum Kochen bringen.

    Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

    Gelee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

    Tipps:
    • Besonders hübsch sieht das Gelee aus, wenn es mit essbaren (ungespritzten) Rosenblättern verziert wird.

    Diese kurz vor Ende der Kochzeit vorsichtig unterrühren und das Gelee abfüllen.

    Während des Abkühlens vorsichtig umdrehen, damit sich die Blütenblätter gleichmäßig verteilen.

    • Rosenwasser gibt es in unterschiedlichen Konzentrationen.

    Für dieses Rezept wurde eines mit einem leichten Rosengeschmack verwendet (als Anhaltspunkt dient die Dosieranleitung für Marzipan: 2 EL auf 500 g Masse).

    Ein höher konzentriertes Rosenwasser einfach in geringer Menge nach Belieben dosieren.

    Nährwertangaben (pro Teelöffel, ca. 5 g):
    Kalorien: 12 kcal
    Joule: 49 kJ
    Protein: 0 g
    Kohlenhydrate: 2,8 g
    Fett: 0 g

    Gut zu wissen:
    Diamant Gelierzucker für Gelee erhalten Sie im gut sortierten Handel.

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