Kirschauflauf mit Mandelsplittern

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  • Ready in: 2 Stunden
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 546 kcal / 2282 kJ
  • Kategorie: Süße Hauptmahlzeiten
Kirschauflauf mit Mandelsplittern

Zutaten

  • ½ Glas Schattenmorellen (345 g Abtropfgewicht, 680 g Füllgewicht)
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Eier (Größe M)
  • 3 EL Zucker
  • Abrieb einer unbehandelten Zitrone
  • 1 Prise Zimt
  • 500 Gramm Magerquark
  • 150 Gramm Weichweizengrieß
  • 50 Gramm Mandelsplitter
  • 50 Gramm Butter
  • 2 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

    Vanilleschote längs halbieren und auskratzen.

    Eier mit Zucker, Zitronenabrieb, Vanillemark und Zimt mit dem Schneebesen des Handrührgeräts ca. 3 Minuten schaumig schlagen.

    Den Quark und 100 Gramm Grieß einrühren und zum Schluss die Kirschen unterheben.

    Eine große oder vier kleine, ofenfeste Förmchen mit Butter einfetten und mit dem restlichen Grieß ausstreuen.

    Masse hineingeben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) ca. 45 Minuten backen.

    In den letzten 15 Minuten die Mandelsplitter dazu geben und mitbacken. Anschließend herausnehmen, ca. eine Stunde ruhen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

    Ergänzender Tipp:
    Wer den Auflauf nur für zwei Personen zubereiten möchte, backt den Auflauf lieber in kleinen Förmchen.

    Dazu einfach das Rezept dritteln.

    Zubereitungszeit:
    2 Stunden

    Nährwerte pro Portion
    Brennwert 546 kcal / 2282 kJ
    Eiweiß 28 Gramm
    Kohlenhydrate 56 Gramm
    Fett 22 Gramm

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