Kirschauflauf mit Mandelsplittern
Zutaten
- ½ Glas Schattenmorellen (345 g Abtropfgewicht, 680 g Füllgewicht)
- 1 Vanilleschote
- 3 Eier (Größe M)
- 3 EL Zucker
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- 1 Prise Zimt
- 500 Gramm Magerquark
- 150 Gramm Weichweizengrieß
- 50 Gramm Mandelsplitter
- 50 Gramm Butter
- 2 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die ZubereitungKirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Vanilleschote längs halbieren und auskratzen.
Eier mit Zucker, Zitronenabrieb, Vanillemark und Zimt mit dem Schneebesen des Handrührgeräts ca. 3 Minuten schaumig schlagen.
Den Quark und 100 Gramm Grieß einrühren und zum Schluss die Kirschen unterheben.
Eine große oder vier kleine, ofenfeste Förmchen mit Butter einfetten und mit dem restlichen Grieß ausstreuen.
Masse hineingeben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) ca. 45 Minuten backen.
In den letzten 15 Minuten die Mandelsplitter dazu geben und mitbacken. Anschließend herausnehmen, ca. eine Stunde ruhen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Ergänzender Tipp:
Wer den Auflauf nur für zwei Personen zubereiten möchte, backt den Auflauf lieber in kleinen Förmchen.Dazu einfach das Rezept dritteln.
Zubereitungszeit:
2 StundenNährwerte pro Portion
Brennwert 546 kcal / 2282 kJ
Eiweiß 28 Gramm
Kohlenhydrate 56 Gramm
Fett 22 GrammMit iglo ist genießen ganz einfach. Für weitere Rezeptideen, Tipps und Infos schauen Sie doch auch mal direkt bei iglo rein unter www.iglo.de
