Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Aus dem Meer
Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar

Zutaten

  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Stängel Petersilie
  • 1 kleines Bund Schnittlauch
  • 3-4 Stängel Kerbel
  • 1 Stängel Basilikum
  • 200 g Crème-fraîche
  • etwas Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Scheiben gebeizter Lachs
  • 1 EL Kaviar vom Stör
  • 1 EL Kaviar vom Lachs

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Mit Lachs, Kaviar und Kräuter-Crème-fraîche verführen Sie Ihre Gäste in den 7. Kartoffel-Himmel.

    Die Zubereitung
    Die Kartoffeln auf einem Kartoffelhalter etwa 40-50 Minuten bei indirekter Hitze grillen oder im Backofen garen.

    In der Zwischenzeit für die Kräutercreme die Kräuter waschen, trocken schütteln, hacken und unter die Crème-fraîche mischen.

    Die Kräutercreme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Wenn die Kartoffeln weich sind, bis zur Mitte längs einschneiden, leicht aufdrücken und die Kräutercreme mit einem Löffel einfüllen.

    Die Kartoffeln auf Tellern anrichten, mit dem Lachs und den beiden Kaviarsorten garnieren und sofort servieren.

    Tipp:
    Statt Grill- oder Backkartoffel schmeckt es auch mit Pellkartoffeln richtig lecker

    Über das Unternehmen:
    RÖSLE. Love – Cook – Live. Das Allgäuer Familienunternehmen zählt zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires. Hobby- wie Profiköche in aller Welt schätzen die RÖSLE-Produkte, die sich durch Funktion, Qualität, Design und Innovation auszeichnen.

    Zahlreiche internationale Designpreise und Auszeichnungen, darunter der Designpreis der Bundesrepublik Deutschland und der Stahlinnovationspreis, sind Ansporn und Bestätigung für den besonderen Anspruch von RÖSLE.

    Das Unternehmen aus Marktoberdorf ist in über 30 Ländern der Welt vertreten und hat eine eigene Vertriebsgesellschaft in den USA.

    Rezept und Foto:
    Rösle - www.roesle.de

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