Matcha-Scones
Zutaten
- 3 TL aiya Beginner’s Matcha Izumi
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 2 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 340 g Butter, kalt, in kleine Stücke geschnitten
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 15 Stück
Die Zubereitung:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel aiya Matcha, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
Butter dazugeben und mit einem Handrührgerät so lange rühren, bis sich die Butter leicht mit dem Mehl verbindet.
In einem Rührgefäß Sahne mit Eiern vermengen und zur Mehl-Butter-Mischung geben.
Die Masse mit dem Handrührgerät vorsichtig verrühren, bis sich alle Zutaten leicht miteinander verbinden.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz etwa 2 bis 3 cm dick ausrollen.
Einen runden Ausstecher in Mehl wälzen, Teig zügig ausstechen, auf das Backblech legen und mit Milch bestreichen.
Scones 20 bis 25 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Mit Konfitüre, Marmelade und Clotted Cream servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 20 MinutenNährwertangaben pro Stück:
Joule: 1704 kJ
Kalorien: 407 kcal
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 29 g
Eiweiß: 4 gGut zu wissen:
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