Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sesamkörner
  • 500 g Karotten
  • Salz und Zucker
  • 2 TL Ras el-Hanout (orientalische Gewürzmischung)
  • 1/2 Bund frischer Koriander
  • 1/2 Bund frische Minze
  • Saft und Schale einer Limette

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Dann in einer Schüssel mit Rapsöl, Sesamöl, Sesamkörnern und Ras el-Hanout vermischen und kurz durchziehen lassen.

    In der Zwischenzeit die Karotten schälen, mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

    Mit jeweils 3 Prisen Salz und Zucker würzen. Koriander- und Minzeblätter von den Stielen zupfen.

    Die marinierte Hähnchenbrust von allen Seiten scharf anbraten und fertig garen.

    Das Fleisch mit Limettensaft und -schale würzen und mit den Kräutern zu den Karotten geben. Alles gut miteinander vermengen und etwas ziehen lassen.

    Dazu passen geröstete Ciabatta-Scheiben.

    Nährwerte pro Portion ca.
    254 kcal,
    14 g Fett,
    11 g Kohlenhydrate,
    20 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-geflügel.de

  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
    Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
  • Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
    Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
    Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Mato Grosso
    Mato Grosso
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Garnelen in Kräutersauce
    Garnelen in Kräutersauce
  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
    Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Joghurt-Limetten-Kuchen
    Joghurt-Limetten-Kuchen
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Fitness-Salat mit Senfdressing
    Fitness-Salat mit Senfdressing
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Die Nomadenreise
    Die Nomadenreise
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
    Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
  • Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
    Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • Osterglucke
    Osterglucke
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Himbeer-Champagner-Wickeltorte
    Himbeer-Champagner-Wickeltorte
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
    Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
  • Aprikosen-Marzipan-Gugelhupf
    Aprikosen-Marzipan-Gugelhupf
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
    Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
    Zitronentorte mit Schoko-Krokant
  • Leichte Weihnachtsstollen
    Leichte Weihnachtsstollen
  • Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
    Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Limettentorte
    Limettentorte
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Sommernachtstraum
    Sommernachtstraum
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
    Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Biscotti al Parmigiano Reggiano
    Biscotti al Parmigiano Reggiano
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • Waffeln „Birne Helene“
    Waffeln „Birne Helene“
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
    Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
  • Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
    Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
    Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
    Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
    Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Gefüllter Hefezopf
    Gefüllter Hefezopf
  • Bananen-Tiramisu-Torte
    Bananen-Tiramisu-Torte
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Feine Morgenröte
    Feine Morgenröte
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
    Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
    Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
    Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
  • Luxus-Lunch
    Luxus-Lunch
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Pikante Rinder-Filetspieße
    Pikante Rinder-Filetspieße
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Frutti di Mare
    Frutti di Mare
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Bagel-Burger
    Bagel-Burger
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
    Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Trauben-Sanddorn-Müsli
    Trauben-Sanddorn-Müsli
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
    Orangen-Savarin mit Zimtsahne
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel