Ananas-Hähnchen

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  • Ready in: ca. 25 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 442 kcal (1846 kJ)
  • Kategorie: ... mal herzhaft
Ananas-Hähnchen

Zutaten

  • 2 Beutel reis-fit Basmati-Reis à 125 g
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 250 g frische Ananas
  • 2 EL Erdnussöl
  • 250 ml Ananassaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

    In der Zwischenzeit Fleisch, Paprika und Karotten in Streifen schneiden. Ananas in Stücke schneiden.

    Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es rundum Farbe angenommen hat. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.

    Paprika, Karotte und Ananas in die Pfanne geben und 4 Minuten anbraten.

    Saft und Hähnchen zugeben und weitere 2 Minuten garen.

    Salzen, pfeffern und mit dem Reis servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 25 Minuten

    Nährwerte pro Portion ca.:
    442 kcal (1846 kJ);
    25 g Eiweiß;
    6,9 g Fett;
    69 g Kohlenhydrate

    Tipp:
    Wer es gerne scharf mag, gibt ein paar Chiliflocken hinzu.

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