Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
Zutaten
- 700 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
- 300 g Bananen (vorbereitet gewogen - etwa 2 Bananen)
- 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für etwa 6 Gläser je 200 ml
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen.Bananen schälen, 300 g abwiegen und fein pürieren.
Zubereiten:
Erdbeeren und Bananenpüree in einem Kochtopf mit Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre gut verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen
lassen.Tipp aus der Versuchsküche
Um zu sehen, wie fest die Konfitüre in den Gläsern wird, geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller.Ist Ihnen die Probe nicht fest genung, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
Die Konfitüre schmeckt auch lecker zu den Mini-Kokos-Pancake
Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen
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