Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre

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Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre

Zutaten

  • 700 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 300 g Bananen (vorbereitet gewogen - etwa 2 Bananen)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für etwa 6 Gläser je 200 ml

    Vorbereiten:
    Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen.

    Bananen schälen, 300 g abwiegen und fein pürieren.

    Zubereiten:
    Erdbeeren und Bananenpüree in einem Kochtopf mit Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre gut verrühren.

    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.

    Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen
    lassen.

    Tipp aus der Versuchsküche
    Um zu sehen, wie fest die Konfitüre in den Gläsern wird, geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller.

    Ist Ihnen die Probe nicht fest genung, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.

    Die Konfitüre schmeckt auch lecker zu den Mini-Kokos-Pancake

    Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen

    ... und wenn Sie jetzt weitere leckere Rezeptideen und tolle Tipps suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Dr. Oetker unter www.oetker.de

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