Matcha Kuchen
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g NATURATA Puderzucker
- 1 Päck. NATURATA Vanillezucker
- 5 Stück Eier (Gr. M)
- 1 Prise NATURATA Meersalz
- 5 EL Sahne
- 1 Päck. Zitronenschale
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Stärke
- 100 g NATURATA gemahlene Mandeln
- 1 EL Matcha Pulver
Zubereitung
Ein trendiger Superfood-Kuchen zum Kaffee mit Freunden
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen
ZUBEREITUNG
Die zimmerwarme Butter mit 125g NATURATA Puderzucker und NATURATA Vanillezucker schaumig aufschlagen.
Die Eier trennen.
Eigelbe nach und nach in die Butter- Zucker Mischung geben und weiter schaumig aufschlagen bis eine cremige Masse entsteht.
Das Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker sowie der Prise Salz zu Schnee schlagen.
Zitronenschale, Mehl, Stärke, NATURATA gemahlene Mandeln und Matcha Pulver gut miteinander vermengen.
Den Eischnee vorsichtig mit der Butter-Zucker-Mischung vermengen.
Anschließend die restlichen Zutaten sowie die Sahne im Wechsel vorsichtig unter die ButterZucker-Eier-Masse heben.
Die Kuchenmasse in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen (170° Umluft) backen.
Der ganze Kuchen enthält im Durchschnitt:
Brennwert: 21260 kJ (5080 kcal)
Eiweiß:82 g
Kohlenhydrate: 503 g
Fett: 305 gWer noch weitere Rezeptideen sucht, schaut bitte direkt unter www.naturata.de
