Ostereier-Cake-Pops
Zutaten
- 5 Eier (Größe M)
- 90 g „Unser Feinster“ Zucker von SweetFamily
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 90 g Mehl (Type 405)
- 1 Bio-Zitrone
- 40 ml Zitronensaft
- 200 g Mascarpone
- 60 g Zitronenmarmelade
- 250 g SweetFamily Puderzucker
- Außerdem:
- 20 Holzspieße
- Zuckerdekor nach Wunsch (z.B. Blüten, Streusel, Herzchen)
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 20 Stück
Die ZubereitungEier in einer Schüssel 3 Minuten schaumig schlagen.
Zucker und Vanillezucker zugeben.
Weitere 3 Minuten schlagen, bis ein elastischer Schaum entstanden ist.
Mehl kurz unterschlagen.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene
ca. 12 Minuten backen.Auskühlen lassen und das Backpapier vom Teig abziehen.
Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
Beides mit klein gebröseltem Teig, Mascarpone und Zitronenmarmelade in einer
Rührschüssel verkneten.Die Masse zu 20 Eiern formen und auf Spieße stecken.
Zitronensaft mit Puderzucker verrühren.
Die Cake-Pops damit überziehen.
Mit Zuckerdekor nach Wunsch zu Ostereiern dekorieren.
Tipp vom SweetFamily Süße Küche-Team:
Mit SweetFamily Puderzucker und etwas Zitronensaft lässt sich im Nu ein herrlich weißer Zuckerguss herstellen – als Basis für süße Verzierungen.Zubereitungszeit:
ca. 60 MinutenPro Stück ca.:
165 kcal;
6,3 g Fett;
24 g Kohlenhydrate;
2,8 g EiweißSüße Köstlichkeiten mit SweetFamily Zucker gegeistern große und kleine Genießer - und wer noch weitere Ideen sucht, der schaut bitte direkt unter www.sweetfamily.de
