Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen

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  • Für Personen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 1808 kJ – Kalorien: 433 kcal
  • Kategorie: Mousse
Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen

Zutaten

  • 100 g Bitter-Schokolade (mindestens 60 % Kakaoanteil)
  • 1–2 Mandarinen
  • 60 g Schmand
  • 1 Beutel (50 g) Diamant Moussezauber „Joghurt“
  • 1 kl. Stück Ingwer (ca. ½ TL gerieben)

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 2 Portionen:

    Die Zubereitung:

    Schokolade im Wasserbad schmelzen. 2 kleine Glasschälchen von außen mit Alufolie überziehen und dick mit flüssiger Schokolade bestreichen.

    Im Kühlschrank ca. 30 Minuten fest werden lassen.

    Saft der Mandarinen auspressen und durch ein Sieb geben.

    65 ml Mandarinensaft zusammen mit Schmand in einen hohen, schmalen Rührbecher geben.

    Diamant Moussezauber „Joghurt“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Ingwer schälen, fein reiben und nach Geschmack mit dem Handrührgerät unterrühren.

    Schokoschälchen vorsichtig von der Alufolie abziehen.

    Mousse in die beiden Schokoschälchen füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Nährwertangaben pro Portion, ca. 137,5 g:
    Joule: 1808 kJ – Kalorien: 433 kcal
    Fett: 24 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
    Kohlenhydrate: 47 g
    – davon Zucker: 37 g
    Eiweiß: 6,2 g
    Salz: 0,09 g

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