Zitronen-Schälchen

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  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Kleingebäck
Zitronen-Schälchen

Zutaten

  • Für das Backblech:
  • etwas Fett
  • Backpapier
  • Für den Brandteig
  • 1 Pck. Dr. Oetker Brandteig Garant
  • 75 ml Milch
  • 25 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl (etwa 2 EL)
  • 2 Eier (Größe M)
  • Für die Füllung:
  • 2 Pck. Dr. Oetker Mousse au Citron
  • 400 g kalte Schlagsahne
  • 100 ml Maracujanektar
  • Zum Verzieren:
  • Geleefrüchte
  • Zitronenmelisseblätter

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 32 Stück

    Die Zubereitung

    Vorbereiten:
    Backblech fetten und mit Backpapier belegen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    Brandteig:
    Den Teig mit Brandteig Garant, Milch, Öl und Eiern nach Packungsanleitung zubereiten.

    Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 16 Teighäufchen auf das Backblech setzen und backen.

    Während der ersten 15 Min. der Backzeit die Backofentür nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt.

    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 22 Min.

    Die Windbeutel mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    Füllung:
    Die Windbeutel mit einem Sägemesser waagerecht halbieren.

    Mousse au Citron mit Sahne und Maracujanektar 3 Min. nach Packungsanleitung aufschlagen.

    In jede Hälfte mit Hilfe von 2 Esslöffeln etwa 1 EL Mousse geben.

    Verzieren:
    Zitronen-Schälchen mit Zitronenmelisse und Geleefrüchten verzieren.

    Gebäck bis zum Verzehr kalt stellen.

    Pro Portion/Stück
    E: 1,4g,
    F: 5,5g,
    Kh: 7,8g,
    Kj: 364,
    Kcal: 86

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