Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
Zutaten
- 850 g Birnen (vorbereitet gewogen)
- 150 g Maronen (vakuumverpackt oder aus dem Glas)
- ½ Vanilleschote
- 1 EL Zitronensaft
- 4 cl Williams-Christ-Birnengeist
- 1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 8–10 Gläser à 200 g
Die Zubereitung
Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und fein raspeln.
Maronen fein zerstampfen.
Insgesamt 1 kg Birnenraspel und Maronen in einen Topf geben.
Vanilleschote aufritzen und mit dem Zitronensaft dazugeben.
Mit Diamant Gelierzucker 1:1 vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Vanilleschote herausnehmen und Williams-Christ-Birnengeist unterrühren.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Nährwertangaben pro Teelöffel, ca. 5 g:
Joule: 51 kJ
Kalorien: 12 kcal
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 2,9 g
– davon Zucker: 2,7 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g... und wenn Sie noch weitere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach direkt bei Diamant Zucker rein - www.diamant-zucker.de
