Fruchtige Majoran-Nudeln

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  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 2.974kJ (710 kcal),
  • Kategorie: Salate mit Nudeln
Fruchtige Majoran-Nudeln

Zutaten

  • 320 g Korkzieher von 3 GLOCKEN GENUSS PUR
  • 600 g Rinderfiletspitzen
  • Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
  • einige Majoranzweige
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar aus dem Alten Land)
  • 1 EL Butter
  • 150 ml Apfelsaft
  • 1 Becher Kräuterschmand (= 200 g)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Rinderfilet trocken tupfen, in breite Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Majoran in erhitztem Öl anbraten.

    Fleisch herausnehmen und warm stellen.

    Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden und mit Butter in dem verbliebenen Bratfett andünsten. Apfelsaft zufügen.

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und beim Abgießen 100 ml Nudelwasser auffangen.

    Nudeln und Nudelwasser mit Filet und Äpfeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Majoran-Nudeln auf Teller anrichten, mit Kräuterschmand garnieren und servieren.

    3 GLOCKEN wünscht guten Appetit!

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten

    Pro Portion:
    Brennwert 2.974kJ (710 kcal),
    Eiweiß 11 g,
    Fett 28 g,
    Kohlenhydrate 70 g

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