Engelskissen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 377 kJ / 90 kcal
  • Kategorie: Plätzchen
Engelskissen

Zutaten

  • 100 g getrocknete Äpfel (bzw. Cranberries / getrocknete Aprikosen)
  • 100 g Rosinen
  • 4 EL Rum oder Apfelsaft
  • 1 TL Zitronensaft
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Rohrzucker
  • 2 Eier (Gew.-Kl. M)
  • 1 Eigelb (Gew.-Kl. M)
  • 180 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Vollkorn Weizenmehl
  • 120 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 1 1/2 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 2 TL gemahlenen Zimt
  • 1 TL gemahlene Muskatblüte
  • 1 TL gemahlene Nelken
  • Mark ½ Vanilleschote
  • Außerdem:
  • 1 Ei (Gew.-Kl. M)
  • 2 EL Sahne
  • 100 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 50 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 55 Stück

    Die Zubereitung

    Getrocknete Äpfel klein würfeln, mit den Rosinen in Rum und Zitronensaft einweichen.

    Butter, Rohrzucker, Eier und Eigelb cremig rühren. Mehl und alle weiteren Zutaten mischen und zur Buttermasse rühren.

    Die Äpfel mit den Rosinen und der Einweichflüssigkeit unterheben.

    Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick ausrollen.

    Rauten (2cm x 3cm) daraus schneiden.

    Ei und Sahne miteinander verquirlen.

    Haferflocken und Walnüsse mischen und in einen tiefen Teller  streuen.

    Teigrauten am Rand und an der Unterseite mit Eisahne bestreichen und im Haferflockengemisch absetzen, sodass der Rand auch damit bedeckt  ist.

    Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

    Restliche Eisahne auf die Oberfläche der Rauten streichen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

    Vom Blech nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Ober-/Unterhitze: 180 °C
    Umluft: 160°C

    Backzeit:
    ca. 20 Minuten

    Zubereitungszeit:
    etwa 40 Minuten

    Nährwerte pro Stück:
    2 g Eiweiß,
    11 g Kohlenhydrate,
    1 g Ballaststoffe,
    4 g Fett,
    377 kJ / 90 kcal

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de

  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Kleeblatt Brezeln
    Kleeblatt Brezeln
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
    Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
    Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Mato Grosso
    Mato Grosso
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Sojasprossen-Salat
    Sojasprossen-Salat
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Bananen-Tiramisu-Torte
    Bananen-Tiramisu-Torte
  • Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
    Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
  • Kakao-Cake-Pops
    Kakao-Cake-Pops
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Feine Morgenröte
    Feine Morgenröte
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
    Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
  • Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
    Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
    Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Geflochtene Traubentörtchen
    Geflochtene Traubentörtchen
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Putensteak in Sesam-Panade
    Putensteak in Sesam-Panade
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Karamell-Milchbrötchen
    Karamell-Milchbrötchen
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Mango-Ingwer-Likör
    Mango-Ingwer-Likör
  • Ostereier-Cake-Pops
    Ostereier-Cake-Pops
  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
    Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Apfel-Schmand-Kuchen
    Apfel-Schmand-Kuchen
  • Kirsch-Mousse
    Kirsch-Mousse
  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
    Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Allgäuer Käsesalat
    Allgäuer Käsesalat
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
    Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Tataki vom Neuseelandhirsch
    Tataki vom Neuseelandhirsch
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Erdbeer-Joghurt-Torte
    Erdbeer-Joghurt-Torte
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Käpt`ns Burger „Bistro“
    Käpt`ns Burger „Bistro“
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
    Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
    Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
  • Allgäuer Käsespätzle
    Allgäuer Käsespätzle
  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
    Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
    Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
    Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
    Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
    Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
    Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
    Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Gratinierter Lachs auf Ratatouille
    Gratinierter Lachs auf Ratatouille
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
    Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
  • Hähnchen und Paprikasalat
    Hähnchen und Paprikasalat
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren