Engelskissen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 377 kJ / 90 kcal
  • Kategorie: Plätzchen
Engelskissen

Zutaten

  • 100 g getrocknete Äpfel (bzw. Cranberries / getrocknete Aprikosen)
  • 100 g Rosinen
  • 4 EL Rum oder Apfelsaft
  • 1 TL Zitronensaft
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Rohrzucker
  • 2 Eier (Gew.-Kl. M)
  • 1 Eigelb (Gew.-Kl. M)
  • 180 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Vollkorn Weizenmehl
  • 120 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 1 1/2 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 2 TL gemahlenen Zimt
  • 1 TL gemahlene Muskatblüte
  • 1 TL gemahlene Nelken
  • Mark ½ Vanilleschote
  • Außerdem:
  • 1 Ei (Gew.-Kl. M)
  • 2 EL Sahne
  • 100 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 50 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 55 Stück

    Die Zubereitung

    Getrocknete Äpfel klein würfeln, mit den Rosinen in Rum und Zitronensaft einweichen.

    Butter, Rohrzucker, Eier und Eigelb cremig rühren. Mehl und alle weiteren Zutaten mischen und zur Buttermasse rühren.

    Die Äpfel mit den Rosinen und der Einweichflüssigkeit unterheben.

    Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick ausrollen.

    Rauten (2cm x 3cm) daraus schneiden.

    Ei und Sahne miteinander verquirlen.

    Haferflocken und Walnüsse mischen und in einen tiefen Teller  streuen.

    Teigrauten am Rand und an der Unterseite mit Eisahne bestreichen und im Haferflockengemisch absetzen, sodass der Rand auch damit bedeckt  ist.

    Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

    Restliche Eisahne auf die Oberfläche der Rauten streichen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

    Vom Blech nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Ober-/Unterhitze: 180 °C
    Umluft: 160°C

    Backzeit:
    ca. 20 Minuten

    Zubereitungszeit:
    etwa 40 Minuten

    Nährwerte pro Stück:
    2 g Eiweiß,
    11 g Kohlenhydrate,
    1 g Ballaststoffe,
    4 g Fett,
    377 kJ / 90 kcal

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de

  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
    Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
  • Champignons mit Chorizo
    Champignons mit Chorizo
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Schokokekse mit Schokocreme
    Schokokekse mit Schokocreme
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Mango-Orangen-Mousse
    Mango-Orangen-Mousse
  • Putensteak in Sesam-Panade
    Putensteak in Sesam-Panade
  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
    Cremige Schokoheld Zimtschnecke
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
    Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
    Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Erdbeer-Hirse-Müsli
    Erdbeer-Hirse-Müsli
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Nudelauflauf Carbonara
    Nudelauflauf Carbonara
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
    Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
  • Kräuterdip mit Frischkäse
    Kräuterdip mit Frischkäse
  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Geflochtene Traubentörtchen
    Geflochtene Traubentörtchen
  • Pizza-Dattel-Schnecken
    Pizza-Dattel-Schnecken
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
    Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
    Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
    CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
  • Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
    Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Crème Brûlée mit Earl Grey
    Crème Brûlée mit Earl Grey
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
    Johannisbeergelee mit Rosmarin
  • Kerniger Osterkranz
    Kerniger Osterkranz
  • STROH Sterne
    STROH Sterne
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
    Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
    Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
  • Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
    Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
    Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Sanfter Engel
    Sanfter Engel
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
    Kürbis-Zucchini-Törtchen
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Spicy Bohnensalat
    Spicy Bohnensalat
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
    Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
  • Quark-Gugelhupf
    Quark-Gugelhupf
  • Bruschetta picante
    Bruschetta picante
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Beerige Honig-Bären
    Beerige Honig-Bären
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Hähnchenstreifen mit Paprika
    Hähnchenstreifen mit Paprika
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
    Bunter Nudel-Spargelsalat
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Zitronenkuchen vom Blech
    Zitronenkuchen vom Blech
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Kiwi-Weintrauben-Grütze
    Kiwi-Weintrauben-Grütze
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
    Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Mango-Rosinen-Spiralen
    Mango-Rosinen-Spiralen
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
    Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Bananen-Tiramisu-Torte
    Bananen-Tiramisu-Torte
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Zitronentartelettes
    Zitronentartelettes
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Bienenstich-Muffins
    Bienenstich-Muffins
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Bolognese-Pilz-Baguette
    Bolognese-Pilz-Baguette
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Würzige Printen
    Würzige Printen
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
    storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
  • Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
    Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf