Engelskissen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 377 kJ / 90 kcal
  • Kategorie: Plätzchen
Engelskissen

Zutaten

  • 100 g getrocknete Äpfel (bzw. Cranberries / getrocknete Aprikosen)
  • 100 g Rosinen
  • 4 EL Rum oder Apfelsaft
  • 1 TL Zitronensaft
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Rohrzucker
  • 2 Eier (Gew.-Kl. M)
  • 1 Eigelb (Gew.-Kl. M)
  • 180 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Vollkorn Weizenmehl
  • 120 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 1 1/2 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 2 TL gemahlenen Zimt
  • 1 TL gemahlene Muskatblüte
  • 1 TL gemahlene Nelken
  • Mark ½ Vanilleschote
  • Außerdem:
  • 1 Ei (Gew.-Kl. M)
  • 2 EL Sahne
  • 100 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 50 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 55 Stück

    Die Zubereitung

    Getrocknete Äpfel klein würfeln, mit den Rosinen in Rum und Zitronensaft einweichen.

    Butter, Rohrzucker, Eier und Eigelb cremig rühren. Mehl und alle weiteren Zutaten mischen und zur Buttermasse rühren.

    Die Äpfel mit den Rosinen und der Einweichflüssigkeit unterheben.

    Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick ausrollen.

    Rauten (2cm x 3cm) daraus schneiden.

    Ei und Sahne miteinander verquirlen.

    Haferflocken und Walnüsse mischen und in einen tiefen Teller  streuen.

    Teigrauten am Rand und an der Unterseite mit Eisahne bestreichen und im Haferflockengemisch absetzen, sodass der Rand auch damit bedeckt  ist.

    Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

    Restliche Eisahne auf die Oberfläche der Rauten streichen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

    Vom Blech nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Ober-/Unterhitze: 180 °C
    Umluft: 160°C

    Backzeit:
    ca. 20 Minuten

    Zubereitungszeit:
    etwa 40 Minuten

    Nährwerte pro Stück:
    2 g Eiweiß,
    11 g Kohlenhydrate,
    1 g Ballaststoffe,
    4 g Fett,
    377 kJ / 90 kcal

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de

  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
    Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
    Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Mini-Salakis-Quiche
    Mini-Salakis-Quiche
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
    Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
    Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
    Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
    Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Gebackene Hähnchensticks
    Gebackene Hähnchensticks
  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
    Fitness-Müsli mit Vitamindrink
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
    Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
    Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
    Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
    Schoko-Erdnuss-Cupcakes
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
    Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Weihnachtswichteltorte
    Weihnachtswichteltorte
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Matcha-Dominosteine
    Matcha-Dominosteine
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
    Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
    Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Bauerneintopf
    Bauerneintopf
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
    Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
    Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
    Orangen-Savarin mit Zimtsahne
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Peri-peri Mandeln
    Peri-peri Mandeln
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Matcha-Tee-Eisnester
    Matcha-Tee-Eisnester
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Red Pepper-Reis-Pfanne
    Red Pepper-Reis-Pfanne
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
    Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Überbackene Hähnchentoasts
    Überbackene Hähnchentoasts
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
    Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
    Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
    Exotisches Müsli mit Mango-Drink
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
    Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
    Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Mango-Orangen-Mousse
    Mango-Orangen-Mousse
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Griechischer Flammkuchen
    Griechischer Flammkuchen
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Heidelbeer-Schicht-Eistorte
    Heidelbeer-Schicht-Eistorte
  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
    Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
    Rotbarsch mit Senf-Sauce
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Tataki vom Neuseelandhirsch
    Tataki vom Neuseelandhirsch
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen