Veggie-Burger mit Kartoffelspalten

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 45 Minuten
  • Für Personen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Burger
Veggie-Burger mit Kartoffelspalten

Zutaten

  • 150 g Tofu
  • 1 veganes Burgerbrötchen
  • 30 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Eichblattsalat
  • Feldsalat
  • 2 große Tomaten
  • ½ Salatgurke
  • Zuckerschoten
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • Mittelscharfer Senf
  • Agaven Dicksaft
  • 4 große Kartoffeln, festkochend
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 2 Personen

    Die Zubereitung

    Die Paprikaschoten, eine rote Zwiebel und den Tofu mit dem Würfelschneider CUBICO zerkleinern, fein geschnittene Frühlingszwiebel und Dinkel-Vollkornmehl dazugeben, vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Für die Soße den Agaven Dicksaft und Senf vermengen, salzen und pfeffern.

    Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Gewaschene Tomate und Gurke und geschälte Zwiebel mit dem Gourmet-Hobel VIOLINO auf Stufe 1,5 in Scheiben schneiden.

    Die Zuckerschoten in Salzwasser kurz blanchieren und in Eiswasser abschrecken.

    Die Kartoffeln waschen, mit Schale mit dem GEFU Stifte-Schneider für Gemüse und Kartoffeln in 12 x 12 mm starke Stifte schneiden, mit etwas Öl im Ofen ca. 20 Minuten bei 170 °C gold-braun backen, salzen.

    Die Tofumasse zu Burgern formen, die der Größe des Brötchens entsprechen, und in etwas Öl gold-braun braten.

    Alle Zutaten zu einem Burger schichten, zwischen jede Schicht etwas der Senfsoße geben und mit den Kartoffelspalten servieren.

    Zubereitungszeit
    ca. 45 Minuten

    Weitere Informationen und Rezeptideen finden Sie auch direkt unter: www.gefu.com

  • Mit Bier geschmorte Putenkeulen
    Mit Bier geschmorte Putenkeulen
  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
    Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
    Bananen-Matcha-Frühstückspudding
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
    Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Ananas-Kokos-Dessert
    Ananas-Kokos-Dessert
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Nudeln mit Pesto-Varianten
    Nudeln mit Pesto-Varianten
  • Birnen-Eis mit Ingwer
    Birnen-Eis mit Ingwer
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Luxus-Lunch
    Luxus-Lunch
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Kokos-Fisch-Curry
    Kokos-Fisch-Curry
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Matcha-Dominosteine
    Matcha-Dominosteine
  • Zucchinipuffer
    Zucchinipuffer
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Hähnchen-Curry
    Hähnchen-Curry
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
    Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Kokos-Lemon-Milk
    Kokos-Lemon-Milk
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Mediterraner Pastasalat
    Mediterraner Pastasalat
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Dominosteine
    Dominosteine
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
    Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
  • Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
    Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
    Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Winterlicher Bratapfel
    Winterlicher Bratapfel
  • Cocktail Lillet Wild Berry
    Cocktail Lillet Wild Berry
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
    Erdbeer-Rhabarber-Bowle
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
    Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
    Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
  • Frischer Obstsalat mit Mandeln
    Frischer Obstsalat mit Mandeln
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
    Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Die Nomadenreise
    Die Nomadenreise
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Wildentenragout mit Bandnudeln
    Wildentenragout mit Bandnudeln
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • Holunderblüten-Orangen-Limo
    Holunderblüten-Orangen-Limo
  • Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
    Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Peri-peri Mandeln
    Peri-peri Mandeln
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
    Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
    Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Vitamin-Kick
    Vitamin-Kick
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • Toastertaler Bagel
    Toastertaler Bagel
  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
    Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
    Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
  • Himbeer-Pistazien-Müsli
    Himbeer-Pistazien-Müsli
  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
    Fitness-Müsli mit Vitamindrink
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
    Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Maurisches Mandel-Honig-Mousse
    Maurisches Mandel-Honig-Mousse
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
    Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
  • Apfel-Schmand-Kuchen
    Apfel-Schmand-Kuchen
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Frühlingshaftes Lammfilet
    Frühlingshaftes Lammfilet
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Mato Grosso
    Mato Grosso
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Weihnachtswichteltorte
    Weihnachtswichteltorte
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
    Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
    Haselnuss-Nugat-Eissandwich
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
    Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
  • Eierlikör-Cremekuchen
    Eierlikör-Cremekuchen
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Matcha Beerentörtchen
    Matcha Beerentörtchen
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Granatapfel-Crémant
    Granatapfel-Crémant
  • Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
    Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
    Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
    Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße