Matcha-Tee-Eisnester
Zutaten
- 150 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 200 ml Milch
- 200 g Diamant Eiszauber für Milch
- 3–4 TL feines Matcha-Tee-Pulver
- 1 reife Mango
- Weiße Schokolade
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 10–12 Eisnester
Die Zubereitung:Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.
Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
Matcha-Tee-Pulver unter die Eismischung rühren. Anschließend Sahne vorsichtig unterheben.
Eismischung in eine Spritztülle füllen und „Nester“ auf eine mit Backpapier belegte Platte spritzen.
Eisnester abdecken und über Nacht im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Zum Servieren mit einem Kugelausstecher Kugeln aus der Mango ausstechen.
Schokolade raspeln und mit Mangokugeln anrichten.
Nährwertangaben pro Portion:
Joule: 735 kJ
Kalorien: 176 kcal
Fett: 8,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g
Kohlenhydrate: 22 g
– davon Zucker: 13 g
Eiweiß: 2,6 g
Salz: 0,05 g... und wer noch weitere Rezeptideen sucht, der schaut bitte direkt unter www.diamant-zucker.de
