Süßes Kakao-Brot

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Süßes Kakao-Brot

Zutaten

  • 500 g Mehl plus etwas Mehl zum Bearbeiten
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Quark (20 % Fett i. d. Tr.)
  • 1 Ei (M)
  • 75 ml Milch
  • 75 ml Rapsöl
  • 160 g weiche Butter
  • 220 g SweetFamily KakaoPuderzucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL gehackte Pistazien

Zubereitung

  1.  ... eine leckere Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 1 Kastenform mit ca. 15 Scheiben:  

    Die Zubereitung:

    Backofen auf 180 °C vorheizen.

    Mehl, Backpulver, braunen Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Quark, Ei, Milch und Öl zugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verkneten.

    Auf wenig Mehl zu einem Quadrat (ca. 40 x 40 cm) ausrollen.

    Für die Füllung
    Butter dickcremig und hell schlagen. 70 g Kakao-Puderzucker und Zimt unterrühren.

    Teigquadrat damit bestreichen und fest aufrollen. Rolle in ca. 10 cm breite Stücke schneiden und quer in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform (25 cm lang) setzen.

    Brot im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen, dann aus der Form lösen.

    Übrigen Kakao-Puderzucker nach Packungsanweisung mit lauwarmem Wasser zu einem Guss verrühren und Brot damit bestreichen.

    Mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.

    Zubereitungszeit ca.
    75 Minuten + Abkühl- und Trockenzeit

    Pro Scheibe ca.:
    372 kcal
    16 g Fett
    47 g Kohlenhydrate
    6 g Eiweiß

    ... weitere Rezepte finden Sie auch direkt unter www.sweet-family.de

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