Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan

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  • Für Personen: 3
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 412 kcal/1723 kJ,
  • Kategorie: Vegetarisch / Vegan
Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan

Zutaten

  • 800 g Süßkartoffeln
  • 1 TL Meersalz
  • Weißer Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL frisch gehackter Rosmarin
  • 75 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 3-4 Personen:

    Die Zubereitung
    Die Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden.

    Salz, Pfeffer und Olivenöl in der Großen Rührschüssel 3,0 l verrühren, die Süßkartoffeln zugeben und die Schüssel mit dem Deckel verschließen.

    Die Zutaten durchschütteln.

    Rosmarin und Parmesan zugeben, nochmals kurz durchmischen und dann die Kartoffelspalten mit der gewölbten Seite auf ein Backblech mit der Silikon, Backunterlage setzen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten garen.

    Vorbereitungszeit:
    10 Minuten

    Garzeit:
    ca. 20 Minuten

    Backofen:
    190°C Ober-/Unterhitze

    Nährwerte pro Portion:
    412 kcal/1723 kJ,
    20 g F,
    48 g KH,
    9 g EW

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