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Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan

3.0/5 Bewertung (5 Stimmen)

Für Personen: 3
Schwierigkeitsgrad: normal
kcal: 412 kcal/1723 kJ,
Kategorie: Vegetarisch / Vegan

Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan

Zutaten

800 g Süßkartoffeln
1 TL Meersalz
Weißer Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 EL frisch gehackter Rosmarin
75 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Die Zutaten sind ausreichend für 3-4 Personen:

Die Zubereitung
Die Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden.

Salz, Pfeffer und Olivenöl in der Großen Rührschüssel 3,0 l verrühren, die Süßkartoffeln zugeben und die Schüssel mit dem Deckel verschließen.

Die Zutaten durchschütteln.

Rosmarin und Parmesan zugeben, nochmals kurz durchmischen und dann die Kartoffelspalten mit der gewölbten Seite auf ein Backblech mit der Silikon, Backunterlage setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten garen.

Vorbereitungszeit:
10 Minuten

Garzeit:
ca. 20 Minuten

Backofen:
190°C Ober-/Unterhitze

Nährwerte pro Portion:
412 kcal/1723 kJ,
20 g F,
48 g KH,
9 g EW

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