Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: ca. 50 Minuten plus Wartezeit
  • Für Personen: 12
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 560 kcal
  • Kategorie: Muffins / Cupcakes
Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème

Zutaten

  • 150g Zartbitter-Schokolade
  • 375 g MEGGLE weiche Alpenbutter
  • 225g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 160g Mehl
  • 8g Backpulver
  • 100g Himbeergelee
  • 100g Puderzucker
  • rote Lebensmittelfarbe
  • 12 Himbeeren zu Dekorieren
  • 12 Papier-Backförmchen

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben 12 Cupcakes

    Die Zubereitung:

    Die Schokolade grob hacken. 125 g MEGGLE Alpenbutter und Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen und in eine Rührschüssel füllen.

    225 g Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier, Mehl und Backpulver zufügen.

    Mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.

    In die 12 Mulden eines Muffinblechs Papier-Backförmchen setzen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.

    Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    Das Gelee durch ein feines Sieb streichen.

    250 g Butter und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig weiß aufschlagen.

    Das Gelee nach und nach unterrühren und noch einige Tropfen Lebensmittelfarbe unterrühren.

    Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und als Tuffs auf die Muffins spritzen.

    Anschließend mit je einer Himbeere verzieren.

    Zubereitungszeit
    ca. 50 Minuten

    Wartezeit
    ca. 30 Minuten

    Nährwerte pro Portion ca.
    560 kcal,
    32 g Fett,
    61 g Kohlenhydrate,
    5 g Eiweiß

    ... und wenn Sie noch weitere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Meggle rein - www.meggle.de

  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Fruchtiger Käsesalat
    Fruchtiger Käsesalat
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
    Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
    Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
  • Osterglucke
    Osterglucke
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Holunderblüten-Orangen-Limo
    Holunderblüten-Orangen-Limo
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
    Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
    Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Pflaumen-Likör
    Pflaumen-Likör
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
    Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
  • Wasabi-Ente aus dem Wok
    Wasabi-Ente aus dem Wok
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
    Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
  • Bauerneintopf
    Bauerneintopf
  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Paradise Bay
    Paradise Bay
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Waffeln „Birne Helene“
    Waffeln „Birne Helene“
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
    Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Affen-Eis
    Affen-Eis
  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
    Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
    Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
    Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Russischer Salat mit Kaiserhummer
    Russischer Salat mit Kaiserhummer
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Honig-Gewürzkuchen
    Honig-Gewürzkuchen
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Apfelkuchen mit Streusel
    Apfelkuchen mit Streusel
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
    Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Sterntaler
    Sterntaler
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
    Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
    Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
  • Ostereier-Cake-Pops
    Ostereier-Cake-Pops
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
    Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
    Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Rotes Thai-Curry mit Garnelen
    Rotes Thai-Curry mit Garnelen
  • Geflochtene Traubentörtchen
    Geflochtene Traubentörtchen
  • Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
    Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
    Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
    Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Vanilla Carpet
    Vanilla Carpet
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
    Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
    Aprikosen-Marzipan-Küchlein
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Mato Grosso
    Mato Grosso
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Matjessushi
    Matjessushi
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
    Johannisbeer-Kirsch-Schorle
  • Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
    Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
    Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen