Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 1487/356
  • Kategorie: Salate mit Geflügel
Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten

Zutaten

  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 1 TL Zucker
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 EL Himbeeressig
  • 1/2 Bund frisches Basilikum
  • je 150 g rote und gelbe Kirschtomaten
  • 1 kleines Ciabatta
  • 50 g Butterschmalz
  • Salz
  • 400 g Hähnchenbrust
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, 4 EL Öl und Essig gut vermengen. Salzen, pfeffern und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

    Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Ciabatta in mundgerechte Würfel schneiden.

    Ciabattawürfel von allen Seiten im heißen Butterschmalz rösten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und salzen.

    Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Fleisch in restlichem Öl von allen Seiten scharf anbraten und fertig garen.

    Zum Schluss alle Zutaten rasch miteinander vermengen und kräftig salzen und pfeffern. Sofort servieren.

    Nährwerte pro Portion ca.
    487 kcal,
    29 g Fett,
    28 g Kohlenhydrate,
    28 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-gefluegel.de

  • Fruchtige Weißwein-Mousse
    Fruchtige Weißwein-Mousse
  • Marokkanischer Gewürztee
    Marokkanischer Gewürztee
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
    Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
    Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
  • Chia Crissini
    Chia Crissini
  • Matjessushi
    Matjessushi
  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Affen-Eis
    Affen-Eis
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
    Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
    5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
  • Hähnchenbrust in Pergament
    Hähnchenbrust in Pergament
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Schokoladen-Trüffeltorte
    Schokoladen-Trüffeltorte
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
    Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
    Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
    Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
  • Lachskotelett mit Kresse-Sauce
    Lachskotelett mit Kresse-Sauce
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
    Kürbis-Kaki-Konfitüre
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
    Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
  • Trecker-Kuchen
    Trecker-Kuchen
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Weihnachtswichteltorte
    Weihnachtswichteltorte
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
    Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
    Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
    Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
    Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Mecklenburger Käsebrote
    Mecklenburger Käsebrote
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
    Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
  • Mediterraner Bulgursalat
    Mediterraner Bulgursalat
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Birnen-Eis mit Ingwer
    Birnen-Eis mit Ingwer
  • Schafskäse a la Castilla
    Schafskäse a la Castilla
  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
    Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Bouillabaisse von Nordseefischen
    Bouillabaisse von Nordseefischen
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
    Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Schnurr Kahn
    Schnurr Kahn
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
    Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
  • Allgäuer Käsesalat
    Allgäuer Käsesalat
  • Kirsch-Mousse
    Kirsch-Mousse
  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
    Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
    Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
    Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Dinkel-Nudel-Omelett
    Dinkel-Nudel-Omelett
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
    Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Die besten Salatsaucen - Teil 1
    Die besten Salatsaucen - Teil 1
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Kirschmichel mit Vanillesauce
    Kirschmichel mit Vanillesauce
  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Kräuterdip mit Frischkäse
    Kräuterdip mit Frischkäse
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
    Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
    Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
    Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Brotzeit im Garten
    Brotzeit im Garten
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik