Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 1487/356
  • Kategorie: Salate mit Geflügel
Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten

Zutaten

  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 1 TL Zucker
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 EL Himbeeressig
  • 1/2 Bund frisches Basilikum
  • je 150 g rote und gelbe Kirschtomaten
  • 1 kleines Ciabatta
  • 50 g Butterschmalz
  • Salz
  • 400 g Hähnchenbrust
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, 4 EL Öl und Essig gut vermengen. Salzen, pfeffern und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

    Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Ciabatta in mundgerechte Würfel schneiden.

    Ciabattawürfel von allen Seiten im heißen Butterschmalz rösten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und salzen.

    Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Fleisch in restlichem Öl von allen Seiten scharf anbraten und fertig garen.

    Zum Schluss alle Zutaten rasch miteinander vermengen und kräftig salzen und pfeffern. Sofort servieren.

    Nährwerte pro Portion ca.
    487 kcal,
    29 g Fett,
    28 g Kohlenhydrate,
    28 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-gefluegel.de

  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
    Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
    Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Stollen-Konfekt
    Stollen-Konfekt
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
    Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
    storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
    Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Gratinierter Lachs auf Ratatouille
    Gratinierter Lachs auf Ratatouille
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Irish-Coffee-Eis
    Irish-Coffee-Eis
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
    Haselnuss-Nugat-Eissandwich
  • Süße Umarmung
    Süße Umarmung
  • Dinopark-Muffins
    Dinopark-Muffins
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Kräuterdip mit Frischkäse
    Kräuterdip mit Frischkäse
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Viva la Cucumber Bee Easy
    Viva la Cucumber Bee Easy
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Putensteak in Sesam-Panade
    Putensteak in Sesam-Panade
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
    Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Hähnchen und Paprikasalat
    Hähnchen und Paprikasalat
  • Salakis-Hirtenfrühstück
    Salakis-Hirtenfrühstück
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
    Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
    Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Hähnchenfilets in Kokospanade
    Hähnchenfilets in Kokospanade
  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
    CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Ananas-Printentaler
    Ananas-Printentaler
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Kirsch-Cola-Gelee
    Kirsch-Cola-Gelee
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
    Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Süßes Sushi mit Eis
    Süßes Sushi mit Eis
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
    Knuspriges Frühstücks-Müsli
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
    Erdbeer-Rhabarber-Bowle
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
    Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Zitronenkuchen vom Blech
    Zitronenkuchen vom Blech
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
    Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
  • Griechischer Flammkuchen
    Griechischer Flammkuchen
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Birnen-Eis mit Ingwer
    Birnen-Eis mit Ingwer
  • Butterfisch auf thailändische Art
    Butterfisch auf thailändische Art
  • Apfelkuchen mit Streusel
    Apfelkuchen mit Streusel
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Erdbeer-Vanille-Sirup
    Erdbeer-Vanille-Sirup
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Heidelbeere-Schicht-Dessert
    Heidelbeere-Schicht-Dessert
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
  • Mediterraner Bulgursalat
    Mediterraner Bulgursalat
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Chilimakronen
    Chilimakronen
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Himbeerquarkspeise
    Himbeerquarkspeise
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
    Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern