Schmetterlings-Eis
Zutaten
- 400 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
- 100 g Aprikosen (entsteint gewogen)
- 250 g Diamant Eiszauber für Früchte
- 2–3 EL bunte Zuckerstreusel
Zubereitung
Die Zutaten ergeben ca. 900 ml
Die Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und 400 g abwiegen. Aprikosen waschen, entsteinen, 100 g abwiegen und zusammen mit den Erdbeeren in ein hohes Gefäß geben.
250 g Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, so dass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.
Geeignete tiefe Form (z. B. Auflaufform) oder tiefes Blech mit Backpapier auslegen.
Fruchteismischung ca. 2 cm dick hineinfüllen, mit Folie abdecken und mindestens 5–8 Stunden, am besten über Nacht, im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Mithilfe von Schmetterlings-Keksausstechern Eisformen ausstechen, auf Teller geben und mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Tipp:
Die Eis-Schmetterlinge können auch auf Holzstäbchen serviert werden. Dann sollten sie vorher mit Zuckerstreuseln verziert werden.Nährwertangaben (pro Portion ca. 100 ml):
Kalorien: 144 kcal
Joule: 609 kJ
Protein: 1 g
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 0 gMit Diamant Eiszauber für Früchte zaubern Sie die leckersten Eiskreationen - probieren Sie es einfach mal aus!
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