Süßes Sushi mit Eis

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  • Ready in: Vorbereitungszeit: 30 min / Kochzeit: 30 min
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Energie 1777 kJ / 425 kcal
Süßes Sushi mit Eis

Zutaten

  • 250 g Milchreis
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Butter
  • 100 g Erdbeeren
  • 100 g Mango
  • 100 g Kiwi
  • 1 l Milch
  • 4 EL Kokosflocken
  • 4 Kugeln Cremissimo Solero Exotic

Zubereitung

  1. ... es muss ja nicht immer Fisch sein, oder?

    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Zubereitung

    Die Butter in einem großen Topf schmelzen und den Milchreis unter Rühren in der Butter anschwitzen.

    Die Milch und den Zucker zum Milchreis hinzu geben. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.

    Achtung: Der Milchreis darf für das Sushi nicht zu flüssig sein, sondern sollte eine klebrige Konsistenz haben.

    Erdbeeren waschen, vom Strunk trennen und in Würfel schneiden.

    Die Mango entkernen, in lange Streifen schneiden und in Chiasamen wälzen.

    Die Kiwi schälen und ebenfalls in kleine Streifen schneiden.

    Den Milchreis in einer separaten Schüssel abkühlen lassen.

    Eine Sushi-Matte mit Frischhaltefolie umhüllen und den Milchreis in einer dünnen Schicht darauf verteilen. Am oberen Rand ca. 2cm aussparen.

    Die Früchte jeweils längs in einer Reihe auf dem Sushi verteilen.

    Fürs Rollen die Finger ein wenig befeuchten.

    Die Matte langsam aufrollen und bei jeder Drehung die Rolle vorsichtig zusammendrücken.

    Die Enden sanft andrücken.

    Kokosflocken ohne Fett in einer erhitzten und beschichteten Pfanne unter gelegentlichem Rühren anrösten, bis sie goldbraun sind.

    Pistazien in kleine Stücke hacken und die Schokolade raspeln.

    Die Sushi-Rollen nach Belieben in Kokosflocken, Pistazien und Schokoladenraspeln wälzen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.

    Tipp:
    Messer zwischendurch immer anfeuchten, damit es besser durch die Rolle geht. Mit dem Eis anrichten.

    Tipp zu diesem Rezept
    Die Sushi-Matte kann alternativ auch mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ummantelt werden. Dies sorgt für mehr Stabilität.

     

    Nährwerte pro Portion
    Energie 1777 kJ / 425 kcal
    Fett 20 g
    davon gesättigte Fettsäuren 14 g
    Kohlenhydrate     47 g
    davon Zucker 38 g
    Ballaststoffe 3 g
    Eiweiß     12 g
    Salz 0,39 g
    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

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    Zubereitet mit: Cremissimo
    ca. 60 Min | normal

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  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
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  • Grümmelplätzchen
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  • Grießmuffins
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  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
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  • Griechische Spaghetti
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  • Rum-Plätzchen
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  • Grünes Gemüsecurry
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  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
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  • Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
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  • Caesar Salad mit Putenstreifen
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  • Kalte Müsli Schnauze
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  • Brombeer-Zimt-Sirup
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  • Orangen-Chutney
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  • Sommerfrische mit Mandeln
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  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
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  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
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