Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

4.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 364 kcal/1522 kJ,
  • Kategorie: Raffinierte Salate
Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

Zutaten

  • 900 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln
  • Für die Marinade:
  • ½ Bund glatte Petersilie
  • 2 Schalotten
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 200 ml Gemüsefond
  • 4 EL Speiseöl
  • 4-6 EL weißer Balsamicoessig
  • 4 TL grober Senf
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Zutaten für die Mediterrane Variante:
  • 200 g Gurke oder Zucchini
  • Etwas grüner Salat, wie Rucola bzw. Feldsalat
  • 100 g verschiedenfarbige Tomaten

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen:

    Die Zubereitung
    Die geschälten Kartoffeln mit dem Mando-Chef in Scheiben hobeln (Wellen-Schneideinsatz
    Stufe 5).

    Kartoffelscheiben in den Dämpfaufsatz vom MicroGourmet geben.

    Wasserbehälter mit 400 ml Wasser füllen, MicroGourmet zusammensetzen
    und verschließen.

    Kartoffeln in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 18 Minuten garen. Anschließend 5 Minuten
    stehen lassen.

    Petersilienblättchen und geviertelte Schalotten in den Extra-Chef mit Schneideinsatz geben,
    fein zerkleinern.

    Schneideinsatz entfernen, dann  den Rühreinsatz in den Behälter setzen.

    Schnittlauchröllchen, Gemüsefond, Öl, Essig und beide Senfsorten zugeben und alles  aufmixen.

    Die Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter die noch warmen Kartoffeln
    heben.

    Den Salat bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken
    und eventuell nachwürzen.

    Für die Variante
    die geschälte Gurke der Länge nach vierteln, dann in Scheiben schneiden.

    Rucola waschen, trocknen und grob zerkleinern, Tomaten vierteln oder in Scheiben schneiden.

    Alles zusammen unter den Kartoffelsalat heben.

    Vorbereitungszeit:
    15 Minuten

    Mikrowelle:
    ca. 18 Minuten bei 800 Watt + 5 Minuten Stehzeit

    Nährwerte pro Portion:
    364 kcal/1522 kJ,
    18 g F,
    39 g KH,
    8 g EW

    Tupperware-Tipp:
    Das Dämpfen im MicroGourmet in der Mikrowelle ist besonders schonend und verspricht
    kurze Kochzeiten und vollen Geschmack

    Über Tupperware Deutschland GmbH
    Tupperware erhalten Sie exklusiv auf Tupperpartys.

    Ihren PartyManager finden Sie unter www.machparty.de  oder www.tupperware.de

     

  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Grüner Fruchtaufstrich
    Grüner Fruchtaufstrich
  • Honig-Orangen-Tarte
    Honig-Orangen-Tarte
  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
    Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
  • Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
    Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
    Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Affen-Eis
    Affen-Eis
  • Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
    Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
  • Goji Breakfast Smoothie
    Goji Breakfast Smoothie
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
    Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
    Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Bouillabaisse von Nordseefischen
    Bouillabaisse von Nordseefischen
  • Zimtschnecken
    Zimtschnecken
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Brotzeit mit Käse
    Brotzeit mit Käse
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Curry-Kokos-Sauce
    Curry-Kokos-Sauce
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
    Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
    Bananen-Matcha-Frühstückspudding
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Leichte Weihnachtsstollen
    Leichte Weihnachtsstollen
  • Curry-Risotto mit Huhn
    Curry-Risotto mit Huhn
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Muntermacher-Frühstück
    Muntermacher-Frühstück
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
    Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
    Kirschauflauf mit Mandelsplittern
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Oldenburger Ei im Nudelnest
    Oldenburger Ei im Nudelnest
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Biscotti al Parmigiano Reggiano
    Biscotti al Parmigiano Reggiano
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
    Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
    Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
  • Dinopark-Muffins
    Dinopark-Muffins
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
    Spargel à la LEERDAMMER Caractère
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Irish-Coffee-Eis
    Irish-Coffee-Eis
  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
  • Mango-Ingwer-Likör
    Mango-Ingwer-Likör
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
    LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
    Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Wildentenragout mit Bandnudeln
    Wildentenragout mit Bandnudeln
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Mato Grosso
    Mato Grosso
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
    Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
    Exotisches Müsli mit Mango-Drink
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
    Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
    Kürbis-Zucchini-Törtchen
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
    Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Hefeteigkranz
    Hefeteigkranz
  • Bloody Cherry
    Bloody Cherry
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
    Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Bunte Lebkuchen-Plätzchen
    Bunte Lebkuchen-Plätzchen