Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

4.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 364 kcal/1522 kJ,
  • Kategorie: Raffinierte Salate
Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

Zutaten

  • 900 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln
  • Für die Marinade:
  • ½ Bund glatte Petersilie
  • 2 Schalotten
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 200 ml Gemüsefond
  • 4 EL Speiseöl
  • 4-6 EL weißer Balsamicoessig
  • 4 TL grober Senf
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Zutaten für die Mediterrane Variante:
  • 200 g Gurke oder Zucchini
  • Etwas grüner Salat, wie Rucola bzw. Feldsalat
  • 100 g verschiedenfarbige Tomaten

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen:

    Die Zubereitung
    Die geschälten Kartoffeln mit dem Mando-Chef in Scheiben hobeln (Wellen-Schneideinsatz
    Stufe 5).

    Kartoffelscheiben in den Dämpfaufsatz vom MicroGourmet geben.

    Wasserbehälter mit 400 ml Wasser füllen, MicroGourmet zusammensetzen
    und verschließen.

    Kartoffeln in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 18 Minuten garen. Anschließend 5 Minuten
    stehen lassen.

    Petersilienblättchen und geviertelte Schalotten in den Extra-Chef mit Schneideinsatz geben,
    fein zerkleinern.

    Schneideinsatz entfernen, dann  den Rühreinsatz in den Behälter setzen.

    Schnittlauchröllchen, Gemüsefond, Öl, Essig und beide Senfsorten zugeben und alles  aufmixen.

    Die Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter die noch warmen Kartoffeln
    heben.

    Den Salat bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken
    und eventuell nachwürzen.

    Für die Variante
    die geschälte Gurke der Länge nach vierteln, dann in Scheiben schneiden.

    Rucola waschen, trocknen und grob zerkleinern, Tomaten vierteln oder in Scheiben schneiden.

    Alles zusammen unter den Kartoffelsalat heben.

    Vorbereitungszeit:
    15 Minuten

    Mikrowelle:
    ca. 18 Minuten bei 800 Watt + 5 Minuten Stehzeit

    Nährwerte pro Portion:
    364 kcal/1522 kJ,
    18 g F,
    39 g KH,
    8 g EW

    Tupperware-Tipp:
    Das Dämpfen im MicroGourmet in der Mikrowelle ist besonders schonend und verspricht
    kurze Kochzeiten und vollen Geschmack

    Über Tupperware Deutschland GmbH
    Tupperware erhalten Sie exklusiv auf Tupperpartys.

    Ihren PartyManager finden Sie unter www.machparty.de  oder www.tupperware.de

     

  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
    Bananen-Matcha-Frühstückspudding
  • Früchtemüsli Apfel-Traube
    Früchtemüsli Apfel-Traube
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
    Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Kaffee-Baiser-Torte
    Kaffee-Baiser-Torte
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
    Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
    Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Zitronentartelettes
    Zitronentartelettes
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Honigmuffins
    Honigmuffins
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
    Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
  • Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
    Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
    Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
  • Zitronen-Hähnchenschenkel
    Zitronen-Hähnchenschenkel
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
    Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
    Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
    Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Banananana
    Banananana
  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
    Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
  • Kerniger Osterkranz
    Kerniger Osterkranz
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
    Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
    Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
  • Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
    Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Fitness-Salat mit Senfdressing
    Fitness-Salat mit Senfdressing
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Sommernachtstraum
    Sommernachtstraum
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
    Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
    Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Brotzeit im Garten
    Brotzeit im Garten
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
    Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
  • Cocktail Tulips Club
    Cocktail Tulips Club
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Die besten Salatsaucen - Teil 1
    Die besten Salatsaucen - Teil 1
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
    Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
    Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
    Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
    Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Orangen Schmand Torte
    Orangen Schmand Torte
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Butterfisch auf thailändische Art
    Butterfisch auf thailändische Art
  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
    Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Kokos-Fisch-Curry
    Kokos-Fisch-Curry
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Lachskotelett mit Kresse-Sauce
    Lachskotelett mit Kresse-Sauce
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
    Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Allgäuer Käsesalat
    Allgäuer Käsesalat
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
    Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
    Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
    Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
  • Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
    Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
  • Futter – nicht nur für Studenten
    Futter – nicht nur für Studenten
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Frutti di Mare
    Frutti di Mare
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken