Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

4.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 364 kcal/1522 kJ,
  • Kategorie: Raffinierte Salate
Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

Zutaten

  • 900 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln
  • Für die Marinade:
  • ½ Bund glatte Petersilie
  • 2 Schalotten
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 200 ml Gemüsefond
  • 4 EL Speiseöl
  • 4-6 EL weißer Balsamicoessig
  • 4 TL grober Senf
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Zutaten für die Mediterrane Variante:
  • 200 g Gurke oder Zucchini
  • Etwas grüner Salat, wie Rucola bzw. Feldsalat
  • 100 g verschiedenfarbige Tomaten

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen:

    Die Zubereitung
    Die geschälten Kartoffeln mit dem Mando-Chef in Scheiben hobeln (Wellen-Schneideinsatz
    Stufe 5).

    Kartoffelscheiben in den Dämpfaufsatz vom MicroGourmet geben.

    Wasserbehälter mit 400 ml Wasser füllen, MicroGourmet zusammensetzen
    und verschließen.

    Kartoffeln in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 18 Minuten garen. Anschließend 5 Minuten
    stehen lassen.

    Petersilienblättchen und geviertelte Schalotten in den Extra-Chef mit Schneideinsatz geben,
    fein zerkleinern.

    Schneideinsatz entfernen, dann  den Rühreinsatz in den Behälter setzen.

    Schnittlauchröllchen, Gemüsefond, Öl, Essig und beide Senfsorten zugeben und alles  aufmixen.

    Die Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter die noch warmen Kartoffeln
    heben.

    Den Salat bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken
    und eventuell nachwürzen.

    Für die Variante
    die geschälte Gurke der Länge nach vierteln, dann in Scheiben schneiden.

    Rucola waschen, trocknen und grob zerkleinern, Tomaten vierteln oder in Scheiben schneiden.

    Alles zusammen unter den Kartoffelsalat heben.

    Vorbereitungszeit:
    15 Minuten

    Mikrowelle:
    ca. 18 Minuten bei 800 Watt + 5 Minuten Stehzeit

    Nährwerte pro Portion:
    364 kcal/1522 kJ,
    18 g F,
    39 g KH,
    8 g EW

    Tupperware-Tipp:
    Das Dämpfen im MicroGourmet in der Mikrowelle ist besonders schonend und verspricht
    kurze Kochzeiten und vollen Geschmack

    Über Tupperware Deutschland GmbH
    Tupperware erhalten Sie exklusiv auf Tupperpartys.

    Ihren PartyManager finden Sie unter www.machparty.de  oder www.tupperware.de

     

  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Bec‘s Apple Cake
    Bec‘s Apple Cake
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Ananas-Kokos-Dessert
    Ananas-Kokos-Dessert
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
    Rotbarsch mit Senf-Sauce
  • Schneller Reis-Chilitopf
    Schneller Reis-Chilitopf
  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
    Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
    Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
    Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
    Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Karibischer Reiseintopf
    Karibischer Reiseintopf
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Amaretto-Mousse
    Amaretto-Mousse
  • Kokos-Fisch-Curry
    Kokos-Fisch-Curry
  • Sweetfam Clowns Kekse
    Clowns-Kekse
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
    Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Mediterraner Pastasalat
    Mediterraner Pastasalat
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
    Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
    Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
    Spargel à la LEERDAMMER Caractère
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
    Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Schnurr Kahn
    Schnurr Kahn
  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
    Bananen-Matcha-Frühstückspudding
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
    Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
    Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
    Vegane Apfel-Zimt-Muffins
  • Süße Waffel-Burger
    Süße Waffel-Burger
  • Die Nomadenreise
    Die Nomadenreise
  • Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
    Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
  • Weihnachtliche Macarons
    Weihnachtliche Macarons
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Crumble mit zweierlei Früchten
    Crumble mit zweierlei Früchten
  • Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
    Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
    Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Luxus-Lunch
    Luxus-Lunch
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
    Paprika mit Soja-Reis-Füllung
  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
    Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Tropisches Himbeergedicht
    Tropisches Himbeergedicht
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Gefüllter Hefezopf
    Gefüllter Hefezopf
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
    Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
    Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
    Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
    Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung