Kleeblatt Brezeln

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Kleeblatt Brezeln

Zutaten

  • 2 Dosen 6 Stück Knack & Back Sonntagsbrötchen
  • 1 Eiklar, verquirlt
  • 2 EL italienische Kräuter
  • 2 EL grobes Meersalz
  • 2 El geriebener Parmesan
  • 100 g Süßer Senf

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 5 Stück

    Die Zubereitung:

    Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) erhitzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dünn mit Öl einreiben.

    Die Sonntagsbrötchen aus der Packung nehmen und jedes Brötchen auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 25-30 cm langen Brotstange formen.

    2 Stangen zur Seite legen, diese werden später für die Stiele benötigt.

    Bei 10 Brotstangen die Enden zusammendrücken und dann jeweils in die Mitte der Brotstange legen, so dass aus jeder Brotstange 2 Kreise entstehen.

    Jetzt müssen 2 Brotstangen so aneinander gelegt werden, dass die Kreise außen sind und ein Kleeblatt entsteht.

    Die 2 Brotstangen in 5 gleich große Stücke schneiden und als Stiel in die Kleeblätter einarbeiten.

    Die Kleeblätter auf das Backblech legen, mit Eiklar bestreichen und mit italienischen Kräutern, Salz und Käse bestreuen.

    Die Brezeln 12-14 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

    Die fertigen Brezeln mit Süßem Senf servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten

    Gut zu wissen:
    Knack & Back finden Sie im Kühlregal - und weitere leckere Rezepte direkt unter www.knackundback.de

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