Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 EL NATURATA Olivenöl
- 2 TL Curry Gewürzmischung
- 2 TL NATURATA Fleur de sel
- 150 g Quinoa Tricolore
- 330 g Tofu natur
- 1 Chiccorée
- 1 Kopf Brokkoli
- 2 Avocado
- ¼ Ananas
- 100 g Sojasprossen
- 8 NATURATA Ingwerstäbchen
- 6 EL NATURATA Curry Ananas Sauce
- 2 EL Schmand
- 1 Beet Shiso Kresse
Zubereitung
Ein kunterbuntes Trendgericht, das zum Genießen einlädt
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen
Die Zubereitung
Kichererbsen gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Das Olivenöl, die Curry Gewürzmischung und das Fleur de sel hinzufügen und gut vermengen.
Anschließend die Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 40 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Die Quinoa Tricolore nach der Packungsanleitung garen und den Tofu in Würfel schneiden. Danach den Chiccorée in die einzelnen Blätter zerteilen.
Brokkoli in Röschen zerlegen und in Salzwasser bissfest garen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
Avocados halbieren und den Kern entnehmen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Streifen schneiden.
Die Ananas und die Ingwerstäbchen würfeln.
Die Curry Ananas Sauce mit Schmand vermengen.
Alle vorbereiteten Zutaten auf vier Schalen verteilen.
Die Sauce darübergeben und die Buddha Bowl mit den würzigen Kichererbsen sowie der Shiso Kresse garnieren.
Eine Portion enthält im Durchschnitt:
Brennwert: 2718 kJ (649 kcal)
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 53 g
Fett: 32 g... weitere leckere Rezepte finden Sie direkt unter www.naturata.de
