Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren

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  • Ready in: ca. 20 Minuten (ohne Kühlzeit)
  • Für Personen: 8
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 89,9 kcal
  • Kategorie: Süße Köstlichkeiten
Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren

Zutaten

  • 300 g Erdbeeren (gewaschen und geputzt)
  • 4 Blatt Gelatine
  • Saft und Schalenabrieb einer unbehandelten Zitrone
  • 80 g SweetFamily SteviaZucker
  • 500 ml fettarmer Joghurt (1,5 % Fett)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 8 Personen

    Die Zubereitung

    Ein Drittel der Erdbeeren fein würfeln und auf 8 kleine Gläser (90 ml Inhalt) verteilen.

    Gelatine in kaltem Wasser 4 Minuten einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auflösen.

    Zitronensaft und -schale, 60 g SweetFamily SteviaZucker und Joghurt unterrühren.

    Masse in die Gläser füllen und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Die übrigen Erdbeeren mit 20 g SweetFamily SteviaZucker pürieren, auf die Joghurt-Pannacotta geben und kalt servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 20 Minuten (ohne Kühlzeit)

    Pro Portion ca.:
    89,9 kcal;
    1,1 g Fett;
    15,4 g Kohlenhydrate;
    3,1 g Eiweiß

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