Pfirsich-Melba-Eistorte

Zubereitung

1. Die Zutaten sind ausreichend für eine Torte = ca. 12–14 Stücke

   Die Zubereitung:
   Pfirsiche waschen, entsteinen, 250 g abwiegen und in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Gefäß geben. 125 g Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.

   Himbeeren waschen, verlesen, 250 g abwiegen und in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Gefäß geben. Restliche 125 g Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.

   Eismischungen abwechselnd in die Silikon-Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel leicht durchziehen.

   Biskuitboden passend zurechtschneiden und auf die Eismischung legen. Eistorte mit Folie abdecken und über Nacht im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

   Zum Servieren Mandeln bei mittlerer Hitze in einer Pfanne goldbraun rösten. Eistorte vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Platte stürzen, Folien entfernen und mit Mandeln bestreuen.

   Nährwertangaben pro Stück:
   Joule: 554 kJ
   Kalorien: 131 kcal
   Fett: 1,3 g
   – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
   Kohlenhydrate: 27 g
   – davon Zucker: 24 g
   Eiweiß: 2,0 g
   Salz: 0,08 g

   Gut zu wissen:
   Diamant Eiszauber erhalten Sie im gut sortierten Handel

   Und wenn Sie noch weitere leckere Eisrezepte suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt unter www.diamant-eiszauber.de