Pfirsich-Melba-Eistorte
Zutaten
- 250 g Pfirsiche (entsteint gewogen)
- 250 g Diamant Eiszauber für Früchte
- 250 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
- Silikon-Gugelhupfform (24 cm Ø)
- 1 Biskuitboden (Fertigprodukt)
- 1–2 EL gehobelte Mandeln
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für eine Torte = ca. 12–14 Stücke
Die Zubereitung:
Pfirsiche waschen, entsteinen, 250 g abwiegen und in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Gefäß geben. 125 g Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.Himbeeren waschen, verlesen, 250 g abwiegen und in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Gefäß geben. Restliche 125 g Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.
Eismischungen abwechselnd in die Silikon-Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel leicht durchziehen.
Biskuitboden passend zurechtschneiden und auf die Eismischung legen. Eistorte mit Folie abdecken und über Nacht im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Zum Servieren Mandeln bei mittlerer Hitze in einer Pfanne goldbraun rösten. Eistorte vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Platte stürzen, Folien entfernen und mit Mandeln bestreuen.
Nährwertangaben pro Stück:
Joule: 554 kJ
Kalorien: 131 kcal
Fett: 1,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 27 g
– davon Zucker: 24 g
Eiweiß: 2,0 g
Salz: 0,08 gGut zu wissen:
Diamant Eiszauber erhalten Sie im gut sortierten HandelUnd wenn Sie noch weitere leckere Eisrezepte suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt unter www.diamant-eiszauber.de
