Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 465 kcal (1946 kJ)
  • Kategorie: Leckere Waffeln
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster

Zutaten

  • 150 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (Gew.-Kl. M)
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1-2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 50 g Butter
  • 50 g Rosinen
  • Puderzucker
  • 1 Glas eingemachte Pflaumen (Füllmenge 680 g)
  • 1 Stange Zimt
  • 2 Nelken

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung
    Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen, Eier und Milch zugeben und zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren.

    Den Teig 10 Minuten quellen lassen, erst dann Zitronensaft und Bittermandelaroma zugeben.

    Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen.

    Die Hälfte des Teiges und die Hälfte der Rosinen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

    Den „Schmarren“ mit zwei Kochlöffeln in kleine Stücke zerreißen.

    Die Stücke noch einmal wenden und vermengen.

    Die restliche Butter erhitzen und den Rest des Teigs genauso verarbeiten.

    Den Kaiserschmarren anschließend mit Puderzucker bestreuen.

    Für den Zwetschgenröster die eingemachten Pflaumen mit der Aufgussflüssigkeit in einen Topf geben, mit den Gewürzen kurz aufkochen und zum Kaiserschmarren servieren.

    Trinken Sie dazu einen erfrischend-zitronigen Früchtetee - zum Beispiel von Goldmännchen -, der besonders gut zu süßen Gerichten passt.

    Pro Person:
    465 kcal (1946 kJ),
    10,8 g Eiweiß,
    16,1 g Fett,
    64,6 Kohlenhydrate

    Weitere Rezepte finden Sie auch direkt unter www.1000rezepte.de.

    Rezept und Foto:
    Wirths PR

  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Pfannkuchen-Muffins
    Pfannkuchen-Muffins
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Karibischer Reiseintopf
    Karibischer Reiseintopf
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • American Cheesecake ohne Backen
    American Cheesecake ohne Backen
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
    Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Penne alla Putanesca
    Penne alla Putanesca
  • Karamell-Milchbrötchen
    Karamell-Milchbrötchen
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Überbackene Hähnchentoasts
    Überbackene Hähnchentoasts
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
    Spargel à la LEERDAMMER Caractère
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Bagel-Burger
    Bagel-Burger
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Die besten Salatsaucen - Teil 1
    Die besten Salatsaucen - Teil 1
  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
    Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
    Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
    Kirschauflauf mit Mandelsplittern
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Sojasprossen-Salat
    Sojasprossen-Salat
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Toppas to go!
    Toppas to go!
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
    Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
    Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Leichte Weihnachtsstollen
    Leichte Weihnachtsstollen
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
    Luftiges Schoko-Minz-Mousse
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
    Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
    Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
    Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
  • Spicy Bohnensalat
    Spicy Bohnensalat
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
    Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
  • Williams-Birnen-Torte
    Williams-Birnen-Torte
  • Nudelauflauf Carbonara
    Nudelauflauf Carbonara
  • Zanderfilets mit Feigen
    Zanderfilets mit Feigen
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Pikante Minitörtchen
    Pikante Minitörtchen
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Rehrücken mit Preiselbeersoße
    Rehrücken mit Preiselbeersoße
  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
    Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Gratinierte Putenschnitzel
    Gratinierte Putenschnitzel
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
    Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
  • Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
    Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
    Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
    Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • One Pot Rindergeschnetzeltes
    One Pot Rindergeschnetzeltes
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
    Kürbis-Zucchini-Törtchen
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
    Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
  • Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
    Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Bolognese-Pilz-Baguette
    Bolognese-Pilz-Baguette
  • Hähnchenstreifen mit Paprika
    Hähnchenstreifen mit Paprika
  • Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
    Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Spaghetti Caprese
    Spaghetti Caprese
  • Apfelkuchen mit Streusel
    Apfelkuchen mit Streusel
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Griechischer Nudelsalat
    Griechischer Nudelsalat
  • Gnocchi mit Tomatensalsa
    Gnocchi mit Tomatensalsa
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Garnelensuppe mit Curry
    Garnelensuppe mit Curry
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
    Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten