Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco

Zutaten

  • 750 g Rhabarber
  • 250 g Erdbeeren
  • ca. 100 ml trockener Prosecco
  • Saft von 1 Zitrone
  • 500 g SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. ... eine prickelnde Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à ca. 200 ml

    Die Zubereitung:

    Rhabarber waschen, schälen und klein schneiden. Mit 200 ml Wasser aufkochen und 5 Minuten zugedeckt garen.

    Inzwischen Erdbeeren putzen und waschen. Zum Rhabarber geben und weitere 3-4 Minuten mitgaren.

    Ein Sieb über eine Schüssel setzen, mit einem Safttuch auslegen und Fruchtmasse darauf geben. Abtropfenden Saft auffangen und Masse abkühlen lassen. Fruchtreste im Safttuch gut ausdrücken.  

    Aufgefangenen Saft mit Prosecco und Zitronensaft auf 750 ml auffüllen.

    Mit SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1 in einem hohen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Gelee unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

    Nach erfolgreicher Gelierprobe heißes Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen.

    Gläser verschließen und abkühlen lassen.
     
    Zubereitungszeit:
    ca. 35 Minuten plus Zeit zum Abtropfen und Abkühlen

    Pro Glas ca.:
    449 kcal;
    0 g Fett;
    105 g Kohlenhydrate;
    1 g Eiweiß

    ... noch mehr davon finden Sie direkt unter https://www.sweet-family.de/

  • Grüne Versuchung
    Grüne Versuchung
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Insalata Capricciosa
    Insalata Capricciosa
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Williams-Birnen-Torte
    Williams-Birnen-Torte
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Bio-Früchte-Müsli
    Bio-Früchte-Müsli
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
    Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Muscheln in Thai-Sauce
    Muscheln in Thai-Sauce
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
    Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Kokos-Lemon-Milk
    Kokos-Lemon-Milk
  • Mit Bier geschmorte Putenkeulen
    Mit Bier geschmorte Putenkeulen
  • Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
    Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
    Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
    Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
    Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
    Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
    Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
    Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
  • Zitronentorte
    Zitronentorte
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Schokoladenauflauf
    Schokoladenauflauf
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Überbackene Hähnchentoasts
    Überbackene Hähnchentoasts
  • Brotzeit im Garten
    Brotzeit im Garten
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Feine Morgenröte
    Feine Morgenröte
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Cranberry-Likör
    Cranberry-Likör
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Bacon Jam
    Bacon Jam
  • Nudel-Empanadas
    Nudel-Empanadas
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Kerniger Osterkranz
    Kerniger Osterkranz
  • Marokkanischer Gewürztee
    Marokkanischer Gewürztee
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Amun Punch
    Amun Punch
  • Schafskäse a la Castilla
    Schafskäse a la Castilla
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Garnelensuppe mit Curry
    Garnelensuppe mit Curry
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
    Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
  • Tomaten Provencale
    Tomaten Provencale
  • Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
    Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Sterntaler
    Sterntaler
  • Rauchige Schoko- Knusperriegel
    Rauchige Schoko- Knusperriegel
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
    Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
    Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute