Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco

Zutaten

  • 750 g Rhabarber
  • 250 g Erdbeeren
  • ca. 100 ml trockener Prosecco
  • Saft von 1 Zitrone
  • 500 g SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. ... eine prickelnde Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à ca. 200 ml

    Die Zubereitung:

    Rhabarber waschen, schälen und klein schneiden. Mit 200 ml Wasser aufkochen und 5 Minuten zugedeckt garen.

    Inzwischen Erdbeeren putzen und waschen. Zum Rhabarber geben und weitere 3-4 Minuten mitgaren.

    Ein Sieb über eine Schüssel setzen, mit einem Safttuch auslegen und Fruchtmasse darauf geben. Abtropfenden Saft auffangen und Masse abkühlen lassen. Fruchtreste im Safttuch gut ausdrücken.  

    Aufgefangenen Saft mit Prosecco und Zitronensaft auf 750 ml auffüllen.

    Mit SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1 in einem hohen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Gelee unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

    Nach erfolgreicher Gelierprobe heißes Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen.

    Gläser verschließen und abkühlen lassen.
     
    Zubereitungszeit:
    ca. 35 Minuten plus Zeit zum Abtropfen und Abkühlen

    Pro Glas ca.:
    449 kcal;
    0 g Fett;
    105 g Kohlenhydrate;
    1 g Eiweiß

    ... noch mehr davon finden Sie direkt unter https://www.sweet-family.de/

  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Pikante Minitörtchen
    Pikante Minitörtchen
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
    Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
  • Kokos-Fisch-Curry
    Kokos-Fisch-Curry
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Heidelbeere-Schicht-Dessert
    Heidelbeere-Schicht-Dessert
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Viva la Cucumber Bee Easy
    Viva la Cucumber Bee Easy
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Venusmuscheln mit Tomaten
    Venusmuscheln mit Tomaten
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Himbeertörtchen
    Himbeertörtchen
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Pikante Rinder-Filetspieße
    Pikante Rinder-Filetspieße
  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
    Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
    Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
    Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Kartoffel-Gulasch
    Kartoffel-Gulasch
  • Butterfisch auf thailändische Art
    Butterfisch auf thailändische Art
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
    Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
    Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
    Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
  • Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
    Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
    Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
    Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
    Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
    Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • STROH Sterne
    STROH Sterne
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Asiatische Fischsuppe
    Asiatische Fischsuppe
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
    Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
  • Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
    Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
  • Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
    Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
    Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
    Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
    Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Halloween-Torte
    Halloween-Torte
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Dinopark-Muffins
    Dinopark-Muffins
  • Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
    Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
    Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
  • Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
    Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
    Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
    Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
    Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Cranberry-Likör
    Cranberry-Likör