Blaubeerkuchen mit Chia

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Blaubeerkuchen mit Chia

Zutaten

  • 150 g Blaubeeren
  • 1 Ei
  • 5 EL Pflanzenöl (Kokosöl)
  • 150 ml Nuss- oder Getreidemilch
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 60 g Mandeln, gemahlen
  • 4 Datteln
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Msp Bourbon Vanille
  • 1 EL Chia
  • 1 TL Leinsamen
  • Rohrpuderzucker

Zubereitung

  1. ... eine unglaublich leckere Backidee on Carrots for Claire

    Die Zutaten sind ausreichend für 1 Kuchen
     
    Die Zubereitung

    100g Dinkelvollkornmehl mit 100g Buchweizenmehl, 60g Mandeln, gemahlen, 1 Messerspitze geriebener Bourbon Vanille, ½ TL Zimt und 2TL Backpulver mischen. 1 gestrichener EL Chia Samen und 1 TL Leinsamen unterrühren.

    In einer zweiten Schüssel 150ml Nuss- oder Getreidemilch, 1 Ei sowie 5 EL Pflanzenöl (Kokosöl) verquirlen.

    4 weiche Datteln zerkleinern.  (Alternativ zu den Datteln 3-5 EL Ahornsirup zur Flüssigkeit geben. Nun die trockenen Zutaten langsam zur flüssigen Mischung geben und mit dem Mixer verrühren.

    Eine Kastenform 25-30 cm einfetten und bemehlen. Eine erste kleine Schicht Teig zugießen und nun schichtweise abwechselnd Blaubeeren und Teig einfüllen. (Andernfalls verfärbt sich der Teig blau.)

    Die Kastenform im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius 45 Minuten backen oder bis der Kuchen bräunlich geworden ist und der Zahnstochertest gelingt.

    Übrigens
    Das leckere Kuchenrezept hat die Bloggerin Veronika kreiiert.

    Veronika kocht in ihrem Blog "Carrots for Claire" für ihre Tochter Claire kreative, gesunde Gerichte!

    Claire hat einige Unverträglichkeiten (Kuhmilch, Farbstoffe, Geschmacksverstärker) und darum hat sich Veronika nach Alternativen umgesehen.

     Sie achtet seit dem auf besonders nährstoffreiche Produkte. Schaut mal rein: http://www.carrotsforclaire.com/

    Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!!

    ... und wer noch weitere leckere Ideen sucht, der schaut einfach mal direkt bei Davert rein - www.davert.de

  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Hähnchenbrust in Pergament
    Hähnchenbrust in Pergament
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
    Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
    Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • STROHkoladen Taler
    STROHkoladen Taler
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
    Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
    Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
  • Wasabi-Ente aus dem Wok
    Wasabi-Ente aus dem Wok
  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
    Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Apfel-Schmand-Kuchen
    Apfel-Schmand-Kuchen
  • Früchte-Chai
    Früchte-Chai
  • Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen
    Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Ananas-Hähnchen
    Ananas-Hähnchen
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Apple-Crumble-Cake
    Apple-Crumble-Cake
  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
    Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Chia Crissini
    Chia Crissini
  • One Pot Rindergeschnetzeltes
    One Pot Rindergeschnetzeltes
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
    Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
  • Entenbrust mit Paksoy
    Entenbrust mit Paksoy
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Viva la Cucumber Bee Easy
    Viva la Cucumber Bee Easy
  • Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
    Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
    Panna Cotta mit Schokofrüchten
  • Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
    Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
    Cremige Schokoheld Zimtschnecke
  • Zitronen-Hähnchenschenkel
    Zitronen-Hähnchenschenkel
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
    Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Rosen-Thymian-Spritz
    Rosen-Thymian-Spritz
  • Kleine Quark Stollen
    Kleine Quark Stollen
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
    Johannisbeergelee mit Rosmarin
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Eierlikör-Cremekuchen
    Eierlikör-Cremekuchen
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
    Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
    Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
    Kokos-Eispraline mit Mandeln
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
    Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Kalte Müsli Schnauze
    Kalte Müsli Schnauze
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Peri-peri Mandeln
    Peri-peri Mandeln
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
    Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
    Paprika mit Soja-Reis-Füllung
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Birnen-Eis mit Ingwer
    Birnen-Eis mit Ingwer
  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
    Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Süße Umarmung
    Süße Umarmung
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Curry-Risotto mit Huhn
    Curry-Risotto mit Huhn
  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Mediterraner Pastasalat
    Mediterraner Pastasalat
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
    Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
  • Vegetarische Lasagne mit Chavroux
    Vegetarische Lasagne mit Chavroux
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Bec‘s Apple Cake
    Bec‘s Apple Cake
  • Bunte Lebkuchen-Plätzchen
    Bunte Lebkuchen-Plätzchen
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
    Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte