Doppelkeks am Stiel

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück Kj: 394, Kcal: 95
  • Kategorie: Plätzchen
Doppelkeks am Stiel

Zutaten

  • Die Zutaten für den Knetteig
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 Msp. Dr. Oetker Original Backin
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 75 g weiche Butter oder Margarine
  • 2 TL Milch
  • 1 EL Dr. Oetker Kakao
  • Außerdem benötigen Sie
  • 150 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
  • Zum Verzieren benötigen Sie
  • Dr. Oetker Winter Streudekor
  • Dr. Oetker Dekor-Konfetti
  • Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack
  • Für das Backblech: Backpapier

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für etwa 30 Stück

    Die Zubereitung

    1. Vorbereiten:
    Backblech mit Backpapier belegen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2. Knetteig:
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen.

    Übrige Zutaten, bis auf 1 TL Milch und Kakao, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.

    Den Teig halbieren und unter eine Hälfte Kakao und 1 TL Milch unterkneten.

    Hellen Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen, mit Ausstechern beliebige Weihnachtsmotive (Ø etwa 5,5 cm) ausstechen.

    Plätzchen auf das Backblech legen und jeweils einen Holzspieß mind. 2 cm auf den Teig legen.

    Mittig einen Kuvertüre Chip darauflegen.

    Dunklen Teig ebenfalls ausrollen und mit gleichen Ausstechern die entsprechende Anzahl Motive ausstechen.

    Diese auf die vorbereiteten Plätzchen legen und leicht andrücken.

    Backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 12 Min.

    Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    3. Verzieren:
    Übrige Kuvertüre Chips nach Packungsanleitung schmelzen und einige Plätzchen etwas in die Kuvertüre tauchen.

    Mit Streudekor oder Konfetti die helle oder dunkle Keksseite verzieren.

    Die verbleibenden Spieße mit Zuckerschrift verzieren.

    TIPPS:
    Zum Servieren stellen Sie die Keksspieße z. B. in einen Styroporblock.

    In gut schließenden Dosen kann das Gebäck etwa 2 Wochen aufbewahrt werden.

    Pro Stück
    E: 1,4g,
    F: 4,4g,
    Kh: 12g,
    Kj: 394,
    Kcal: 95

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