Bierfondue

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Raclette
Bierfondue

Zutaten

  • 500 ml helles Bier
  • 600 g geriebener Käse (Emmentaler) Worcestershiresauce
  • 3 Tropfen Tabasco
  • 2 Zehen gepresster Knoblauch
  • 1 EL Stärkemehl
  • 2 Eigelb
  • 2 TL gehackte Petersilie
  • Brezel Laugenbrezel und/oder -brötchen

Zubereitung

  1. Zubereitung:  
    Das Bier zusammen mit dem geriebenen Käse in der Fonduekachel unter ständigem Rühren erhitzen.

    Würzen mit Worcestershiresauce, Tabasco und Knoblauch.

    Das Stärkemehl in ganz wenig kaltem Wasser verquirlen und in das Fondue rühren.

    Aufkochen lassen und mit den beiden Eigelb abziehen. Nicht mehr kochen.

    Mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.

    Auch auf dem Tisch darf das Fondue nicht mehr kochen, also den Regler so klein wie möglich stellen.

    Laugenbrötchen oder – brezel in Stücke schneiden und das Fondue damit genießen.

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  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
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  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
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  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
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  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
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  • Walnuss-Orangentorte
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  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
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  • Hefeteigkranz
    Hefeteigkranz
  • Vanilletörtchen
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  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
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  • Chili con Soja
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  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
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  • The Two Aliens
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  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
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  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
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  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
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  • Pancakes mit Eierlikörsahne
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  • Meister Lampe
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