Insalata di Rucola

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 15 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Raffinierte Salate
Insalata di Rucola

Zutaten

  • 1 Aubergine
  • 100g Rucola
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 El Aceto Balsamico
  • 1 Messerspitze Senf
  • 8 Datteltomaten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlener Pfeffer
  • 60g Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva

Zubereitung

  1. Hier verbindet sich das feinherbe Aroma des Rucolas auf vorzüglichste Weise mit der Süße von Datteltomaten und dem köstlichen Geschmack von gebratenen Auberginen.

    Intensiv-würziger Grana Padano Riserva von Giovanni Ferrari rundet das Gericht perfekt ab.

    Mehr Italien geht nicht in einen Salat.

    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:

    Aubergine waschen, der Länge nach in 0,5cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, 15 Minuten ziehen lassen, danach abtupfen. In der Zwischenzeit den Rucola und die Datteltomaten waschen.

    Dressing aus Aceto Balsamico, Olivenöl und Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Mit reichlich Olivenöl die Auberginenscheiben braun anbraten.

    Rucola, halbierte Datteltomaten und Auberginen auf Tellern anrichten, Dressing darüber geben und mit gehobeltem Giovanni Ferrari Grana Padano servieren.

    Tipp:
    Je mehr Öl für das Anbraten der Auberginen genommen wird, desto besser können Sie diese formen.

    Für einen fruchtigen Rucola-Salat geben Sie noch einen Teelöffel Zitronensaft in das Salatdressing!

    Zubereitungszeit:
    15 Minuten

    Giovanni Ferrari – eine Marke der Bongrain Deutschland GmbH
    Giovanni Ferrari wird von der Bongrain Deutschland GmbH mit Sitz in Wiesbaden vermarktet und vertrieben.

    Die Bongrain Deutschland GmbH ist für die Produktentwicklung, das  Marketing und den Vertrieb von Käsespezialitäten zuständig.

    Ihre Käsemarken wie Géramont, Fol Epi, Saint Albray, Chaumes, Saint Agur, Le Tartare u.a. sind im Lebensmittel-
    Einzelhandel sowohl in der Käsetheke als auch im SB-Regal hervorragend positioniert und werden von vielen Verbrauchern als hochwertige Nahrungsmittel geschätzt.

    Weitere Informationen erhalten Sie direkt unter  www.ich-liebe-käse.de

  • Beerige Honig-Bären
    Beerige Honig-Bären
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Pikante Minitörtchen
    Pikante Minitörtchen
  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
    Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
    Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
    Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Bananen-Tiramisu-Torte
    Bananen-Tiramisu-Torte
  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
    Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Frischkäsedip
    Frischkäsedip
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
    Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
    Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Nudelauflauf Carbonara
    Nudelauflauf Carbonara
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Williams Winter Cocktail
    Williams Winter Cocktail
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
    Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
  • Frühlingshaftes Lammfilet
    Frühlingshaftes Lammfilet
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Kerniger Osterkranz
    Kerniger Osterkranz
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
    Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
  • Scampi à la mexicana
    Scampi à la mexicana
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
    Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
  • Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
    Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
    Heidelbeer-Bananen-Müsli
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Insalata con Gamberetti
    Insalata con Gamberetti
  • Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
    Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
    Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
  • Toastertaler Bagel
    Toastertaler Bagel
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • Curry-Risotto mit Huhn
    Curry-Risotto mit Huhn
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Südsee-Bircher
    Südsee-Bircher
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Russischer Salat mit Kaiserhummer
    Russischer Salat mit Kaiserhummer
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Planters Punch mit Rooibos
    Planters Punch mit Rooibos
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
    Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
  • Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
    Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
    Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
    Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
    Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
    Haselnuss-Nugat-Eissandwich
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
    Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Matcha-Dominosteine
    Matcha-Dominosteine
  • Mandarinen-Feigen-Marmelade
    Mandarinen-Feigen-Marmelade
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Garnelen in Kräutersauce
    Garnelen in Kräutersauce
  • Schneekuchen mit Stachelbeeren
    Schneekuchen mit Stachelbeeren
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
    Kürbis-Kaki-Konfitüre
  • Gegrillter Pfirsich mit Ziegenkäse
    Gegrillter Pfirsich mit Ziegenkäse
  • Früchte-Chai
    Früchte-Chai
  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
    Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
  • Süße Umarmung
    Süße Umarmung
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
    Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
    Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Crème Brûlée mit Earl Grey
    Crème Brûlée mit Earl Grey