Insalata di Rucola

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 15 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Raffinierte Salate
Insalata di Rucola

Zutaten

  • 1 Aubergine
  • 100g Rucola
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 El Aceto Balsamico
  • 1 Messerspitze Senf
  • 8 Datteltomaten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlener Pfeffer
  • 60g Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva

Zubereitung

  1. Hier verbindet sich das feinherbe Aroma des Rucolas auf vorzüglichste Weise mit der Süße von Datteltomaten und dem köstlichen Geschmack von gebratenen Auberginen.

    Intensiv-würziger Grana Padano Riserva von Giovanni Ferrari rundet das Gericht perfekt ab.

    Mehr Italien geht nicht in einen Salat.

    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:

    Aubergine waschen, der Länge nach in 0,5cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, 15 Minuten ziehen lassen, danach abtupfen. In der Zwischenzeit den Rucola und die Datteltomaten waschen.

    Dressing aus Aceto Balsamico, Olivenöl und Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Mit reichlich Olivenöl die Auberginenscheiben braun anbraten.

    Rucola, halbierte Datteltomaten und Auberginen auf Tellern anrichten, Dressing darüber geben und mit gehobeltem Giovanni Ferrari Grana Padano servieren.

    Tipp:
    Je mehr Öl für das Anbraten der Auberginen genommen wird, desto besser können Sie diese formen.

    Für einen fruchtigen Rucola-Salat geben Sie noch einen Teelöffel Zitronensaft in das Salatdressing!

    Zubereitungszeit:
    15 Minuten

    Giovanni Ferrari – eine Marke der Bongrain Deutschland GmbH
    Giovanni Ferrari wird von der Bongrain Deutschland GmbH mit Sitz in Wiesbaden vermarktet und vertrieben.

    Die Bongrain Deutschland GmbH ist für die Produktentwicklung, das  Marketing und den Vertrieb von Käsespezialitäten zuständig.

    Ihre Käsemarken wie Géramont, Fol Epi, Saint Albray, Chaumes, Saint Agur, Le Tartare u.a. sind im Lebensmittel-
    Einzelhandel sowohl in der Käsetheke als auch im SB-Regal hervorragend positioniert und werden von vielen Verbrauchern als hochwertige Nahrungsmittel geschätzt.

    Weitere Informationen erhalten Sie direkt unter  www.ich-liebe-käse.de

  • Würzige Printen
    Würzige Printen
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör
  • Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
    Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
  • Gebratene Hähnchenbrust auf Tabouleh
    Gebratene Hähnchenbrust auf Tabouleh
  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
    Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
    Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
    Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Garnelensuppe mit Curry
    Garnelensuppe mit Curry
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Osterglucke
    Osterglucke
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Schneller Pilzreis mit Spinat
    Schneller Pilzreis mit Spinat
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Himbeergelee mit Rosenwasser
    Himbeergelee mit Rosenwasser
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Kirschmichel mit Vanillesauce
    Kirschmichel mit Vanillesauce
  • Fischspieße vom Grill
    Fischspieße vom Grill
  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
    Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
    Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
    Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
    Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Bienenstich-Muffins
    Bienenstich-Muffins
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
    Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
    Rotbarsch mit Senf-Sauce
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Kerniger Osterkranz
    Kerniger Osterkranz
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Muntermacher-Frühstück
    Muntermacher-Frühstück
  • Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
    Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Red Pepper-Reis-Pfanne
    Red Pepper-Reis-Pfanne
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
    Vegane Apfel-Zimt-Muffins
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Mandarinen-Feigen-Marmelade
    Mandarinen-Feigen-Marmelade
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
    Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
  • Nudel-Empanadas
    Nudel-Empanadas
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
    Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
  • Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
    Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
  • Mango-Ingwer-Likör
    Mango-Ingwer-Likör
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
    Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
  • Cremiges Kartoffelcurry
    Cremiges Kartoffelcurry
  • Champignons mit Chorizo
    Champignons mit Chorizo
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • Avocado-Papaya-Salat
    Avocado-Papaya-Salat
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
    Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Vegetarische Lasagne
    Vegetarische Lasagne
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
    Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
    Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Brotzeit mit Käse
    Brotzeit mit Käse
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
    Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
  • Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
    Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Südsee-Bircher
    Südsee-Bircher
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Früchtemüsli Apfel-Traube
    Früchtemüsli Apfel-Traube
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Fruchtige Weißwein-Mousse
    Fruchtige Weißwein-Mousse
  • Holunderblüten-Gelee
    Holunderblüten-Gelee
  • Toastertaler Bagel
    Toastertaler Bagel
  • Frutti di Mare
    Frutti di Mare
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Süße Osterkuchen
    Süße Osterkuchen
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
    Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
    Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Futter – nicht nur für Studenten
    Futter – nicht nur für Studenten
  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
    Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
    Knuspriges Frühstücks-Müsli
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
    Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
    Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
    Paprika mit Soja-Reis-Füllung
  • Zitronentorte
    Zitronentorte
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf