Kalte Erdbeertorte
Zutaten
- 100 g Butterkekse
- 100 g Amarettini
- 125 g SANELLA
- 1 Prise Salz
- 700 g Erdbeeren
- 200 g Zucker
- 400 g Brunch
- 300 g Joghurt (1,5% Fett)
- 1 Päckchen Orangenschale
- 12 Blatt Gelatine
- 150 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte = 16 Stücke
Benötigt wird außerdem eine Springform mit 26 cm Durchmesser
Die ZubereitungButterkekse und Amarettini in einem Gefrierbeutel mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Sanella schmelzen mit den Keksbröseln und Salz mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Springform ca. 1 Stunde kalt stellen.
In der Zwischenzeit 16 schöne Erdbeeren zur Seite legen.
Die restlichen Erdbeeren waschen, putzen und mit Zucker pürieren.
Erdbeerpüree, Brunch, Joghurt und Orangenschale mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie vollkommen aufgelöst ist.
5 EL Erdbeercreme mit einem Schneebesen unter die Gelatine rühren, dann die Gelatinemasse in die Erdbeercreme rühren.
Die Creme auf den Boden geben und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Kuvertüre schmelzen, die Spitze der Erdbeeren darin eintauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen.
Fertige Torte vor dem Servieren mit Schokoladenerdbeeren garnieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:
Energie (kcal/ kJ): 278/ 1157
Eiweiß(g): 5
Kohlenhydrate(g): 33
Fett(g): 14Mit SANELLA macht Backen noch mehr Spaß - schauen Sie doch auch mal direkt bei SANELLA rein und stöbern in der riesigen Rezeptauswahl - www.sanella.de
