Kalte Erdbeertorte

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Kalte Erdbeertorte

Zutaten

  • 100 g Butterkekse
  • 100 g Amarettini
  • 125 g SANELLA
  • 1 Prise Salz
  • 700 g Erdbeeren
  • 200 g Zucker
  • 400 g Brunch
  • 300 g Joghurt (1,5% Fett)
  • 1 Päckchen Orangenschale
  • 12 Blatt Gelatine
  • 150 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte = 16 Stücke 

    Benötigt wird außerdem eine Springform mit  26 cm Durchmesser

    Die Zubereitung

    Butterkekse und Amarettini in einem Gefrierbeutel mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Sanella schmelzen mit den Keksbröseln und Salz mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Springform ca. 1 Stunde kalt stellen.

    In der Zwischenzeit 16 schöne Erdbeeren zur Seite legen.

    Die restlichen Erdbeeren waschen, putzen und mit Zucker pürieren.

    Erdbeerpüree, Brunch, Joghurt und Orangenschale mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen.

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie vollkommen aufgelöst ist.

    5 EL Erdbeercreme mit einem Schneebesen unter die Gelatine rühren, dann die Gelatinemasse in die Erdbeercreme rühren.

    Die Creme auf den Boden geben und ca. 2 Stunden kalt stellen.

    Kuvertüre schmelzen, die Spitze der Erdbeeren darin eintauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen.

    Fertige Torte vor dem Servieren mit Schokoladenerdbeeren garnieren.

    Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:
    Energie (kcal/ kJ): 278/ 1157
    Eiweiß(g): 5
    Kohlenhydrate(g): 33
    Fett(g): 14

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  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
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  • Mandel-Grieß-Küchlein
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  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
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  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
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  • Cool Pinky
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  • Pikante Rinder-Filetspieße
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  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
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  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
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  • Die Nomadenreise
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  • Süß-pikante Gewürznüsse
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  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
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  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
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  • Grüner Spargel mit Mozzarella
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  • Chili con Soja
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  • Nudelauflauf Carbonara
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  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
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  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
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  • Eis-Macarons
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  • Käsekuchen-Happen
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  • Irischer Apfelkuchen
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  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
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  • Griechischer Flammkuchen
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  • Glasierte Putenbrust
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  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
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  • Crumble mit zweierlei Früchten
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  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
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  • Erdbeerlikör mit Limette
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  • Pull-Apart-Brot
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  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
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  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
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  • Apfel-Möhren-Rohkost
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  • Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
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  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
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  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
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  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
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  • Unicorn Push Pops
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  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
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  • Melonen-Trifle
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  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
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  • Erdnuss-Cookies mit Honig
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  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
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  • Zarzuela mit Red Snapper
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  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
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  • Matcha-Marshmallows
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  • „Roast beef“ von der Pute
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  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
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  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
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  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
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  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
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  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
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  • Cappuccino-Waffeln mit Walnusseis
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  • Makronen mit Marzipan
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  • Affen-Eis
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  • Kürbis-Tofu-Lasagne
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  • Knackige Bienenschnitten
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  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
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  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
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  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
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  • Puten Cordon Bleu
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  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
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  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
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  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
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  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
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  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
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