Kalte Erdbeertorte

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Kalte Erdbeertorte

Zutaten

  • 100 g Butterkekse
  • 100 g Amarettini
  • 125 g SANELLA
  • 1 Prise Salz
  • 700 g Erdbeeren
  • 200 g Zucker
  • 400 g Brunch
  • 300 g Joghurt (1,5% Fett)
  • 1 Päckchen Orangenschale
  • 12 Blatt Gelatine
  • 150 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte = 16 Stücke 

    Benötigt wird außerdem eine Springform mit  26 cm Durchmesser

    Die Zubereitung

    Butterkekse und Amarettini in einem Gefrierbeutel mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Sanella schmelzen mit den Keksbröseln und Salz mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Springform ca. 1 Stunde kalt stellen.

    In der Zwischenzeit 16 schöne Erdbeeren zur Seite legen.

    Die restlichen Erdbeeren waschen, putzen und mit Zucker pürieren.

    Erdbeerpüree, Brunch, Joghurt und Orangenschale mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen.

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie vollkommen aufgelöst ist.

    5 EL Erdbeercreme mit einem Schneebesen unter die Gelatine rühren, dann die Gelatinemasse in die Erdbeercreme rühren.

    Die Creme auf den Boden geben und ca. 2 Stunden kalt stellen.

    Kuvertüre schmelzen, die Spitze der Erdbeeren darin eintauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen.

    Fertige Torte vor dem Servieren mit Schokoladenerdbeeren garnieren.

    Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:
    Energie (kcal/ kJ): 278/ 1157
    Eiweiß(g): 5
    Kohlenhydrate(g): 33
    Fett(g): 14

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  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
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  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
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  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
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  • Aprikosen-Pistazien-Nester
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  • Würzige Verlockung
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  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
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  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
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  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
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  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
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  • Norwegian Old Fashioned
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  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
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  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
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  • Erdbeerbecher mit Pistazien
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  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
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  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Frischkäsedip
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  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
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  • Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
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  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
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  • Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
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  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
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  • Gemüse-Spätzlepfanne
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  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
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  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
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  • Deutschland-Konfitüre
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  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
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  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
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  • Garnelensuppe mit Curry
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  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
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  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
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  • Apfel-Crunch
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  • Bunter Nudel-Spargelsalat
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  • Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
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  • Schokoladenauflauf
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  • Fruchtiger Käsesalat
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  • Osterglucke
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  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
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  • Maurisches Mandel-Honig-Mousse
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  • Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
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  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
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  • Wald Honig-Parfait
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  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
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  • Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
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  • Engelskissen
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  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
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  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
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  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
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  • Maccaroni-Muffins
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  • Wellnesscup Mona Lisa
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  • Bouillabaisse von Nordseefischen
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  • Barbie®-Kuchen
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  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
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