Gemüse Quiche CHAVROUX
Zutaten
- 1 mittlere Zucchini (ca. 250 g)
- 500 g Champignons
- 6 Scheiben gekochter Schinken (ca. 120 g)
- 4 Frühlingszwiebeln (à ca. 20 g)
- 4 EL Olivenöl
- 150 g Mini-Roma-Tomaten
- 2 Packungen (300 g) Chavroux Frischkäse mit feinen Kräutern
- 125 ml Sahne
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- Salz, Pfeffer
- 6 Förmchen (à ca. 12 cm ø)
Zubereitung
Nicht zu viel, nicht zu wenig: Der Klassiker aus Frankreich lässt sich optimal portionieren und stillt den großen wie den kleinen Hunger.
Mit leckerem Gemüse und dem frischen Geschmack von Chavroux mit feinen Kräutern ist die Tarte ein so köstliches Gericht, dass sich alle darum reißen werden – gerade an warmen Tagen.
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen:
Die ZubereitungBackofen auf 200 °C vorheizen.
Zucchini in 1 cm große Würfel schneiden.
Champignons putzen, halbieren oder vierteln.
Schinken in dünne Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Tomaten waschen, halbieren.
Chavroux Frischkäse in kleine Stücke schneiden.
Champignons bei starker Hitze 3-4 min. in Öl braten, Zucchini, Schinken und Frühlingszwiebeln zugeben, einige Minuten mit braten.
Tomaten untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse und Chavroux Frischkäse in die Förmchen füllen.
Sahne, Milch, Eier, Eigelb und die Gewürze miteinander verrühren. Eierguss gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen und dann ofenfrisch genießen.
Zubereitungszeit:
ca. 50 MinutenNährwertangaben pro Portion:
Brennwert: 1500 kJ, 360 kcal,
Eiweiß: 17 g,
Kohlenhydrate: 7 g,
Fett: 30 g.Gut zu wissen:
Chavroux Ziegenkäse ist in den Varianten Chavroux Frischkäse Natur, Chavroux mit feinen Kräutern, Chavroux mit Thymian-Rosmarin, Chavroux Frischkäse-Portionen, Chavroux Scheiben und Chavroux Weichkäse
