Schoko-Rosinen-Cakepops

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  • Ready in: ca. 2 Stunden plus Abkühl-, Kühl- und Trockenzeit
  • Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
  • kcal: 250 kcal/1047 kJ
  • Kategorie: Kleingebäck
Schoko-Rosinen-Cakepops

Zutaten

  • Die Zutaten für den Kuchen
  • 175 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 140 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g Kakao
  • 50 ml Milch
  • Fett für die Form
  • Für die Cakepops benötigen Sie außerdem
  • 250 g kalifornische Rosinen
  • 125 ml Rum (alternativ Apfelsaft und Rumaroma)
  • 160 g weiche Butter
  • 150 g Frischkäse
  • 400 g Kuvertüre (dunkel oder weiß)
  • Zuckerstreusel zum Dekorieren
  • außerdem: 28-30 Spieße

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 28-30 Stück

    Die Zubereitung

    Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln gut unterschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und mit Milch in Masse unterrühren.

    Teig in eine gefettete Springform (Ø 18 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45-50 Minuten backen.

    Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    Rosinen in Rum (oder Apfelsaft) einweichen und mind. 1 Stunde ziehen lassen. Dann abgießen und abtropfen lassen, dabei den Rum auffangen.

    Die Hälfte der Rosinen fein pürieren, dabei nach Bedarf 3-4 EL Rum zufügen.

    Die Kuchenoberseite dünn abschneiden, den restlichen Kuchen fein zerbröseln. Butter cremig schlagen und das Rosinenpüree zufügen.

    Frischkäse kurz unterrühren, anschließend Kuchenbrösel und übrige Rosinen untermengen.

    Aus der Masse mit kühlen Händen (oder mit Hilfe eines Eiskugelportionierers) 28-30 Kugeln formen.

    Diese auf eine Platte legen und mind. 1 Stunde kalt stellen.

    Kuvertüre hacken und über heißem Wasserbad schmelzen.

    Cakepops auf Spieße stecken, in die Kuvertüre tauchen, bis sie rundherum damit überzogen sind.

    Am Schüsselrand vorsichtig abtropfen lassen.

    Die Spieße in ein Stück Styropor oder Gefäß mit Zucker stecken und gut trocknen lassen.

    Tipp:
    Schneller geht’s, wenn Sie 600 g fertig gekauften Schokokuchen verwenden.

    Zubereitungszeit:
    ca. 2 Stunden plus Abkühl-, Kühl- und Trockenzeit

    Aufwand:
    aufwendig

    Bei 30 Stück pro Stück ca.
    250 kcal/1047 kJ,
    3 g Eiweiß,
    13 g Fett,
    25 g Kohlenhydrate

    ... und wenn Sie noch weitere Rezeptideen mit Rosinen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt unter http://www.californiaraisins.co.uk/ - der englisch sprachigen Homepage. In Kürze finden Sie weitere Informationen auch direkt unter http://www.californiaraisins.de.

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  • Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
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  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
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  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
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  • Sommerlicher Nudelsalat
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  • Feuriger Jalapeño-Crunch
    Feuriger Jalapeño-Crunch
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
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  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
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  • Knackige Bienenschnitten
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  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
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  • Gemüse Quiche CHAVROUX
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  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
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  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
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  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
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  • Paradise Bay
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  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
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  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
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  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
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  • Tiramisu in der Kaffeetasse
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  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Cremiger Melonen-Smoothie
    Cremiger Melonen-Smoothie
  • Reis-Krabben-Cocktail
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  • STROHkoladen Taler
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  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
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  • Cosmopolitan-Sorbet
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  • Limetten-Ananas-Herz
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  • Himbeer-Cassis-Chutney
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  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
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  • Spaghetti mit Frikadellen
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  • Cranberry-Pistazien-Muffins
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  • Sommerbowle
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  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
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  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
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  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
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  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
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  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
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  • Zimt-Sahnecreme-Torte
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  • Zimt-Pfannkuchen
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  • Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
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  • Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
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