Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 75 g kandierter Ingwer
- 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
Zubereitung
Die Zutaten ergeben etwa 6 Gläser je 200 ml
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen und fein schneiden. Ingwer fein hacken.Zubereiten:
Erdbeeren und Ingwer mit Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre in einem großen Kochtopf gut verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Kochgut evtl. abschäumen und sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln (Twistoff ®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp aus der Versuchsküche
• Sie können auch tiefgefrorene Erdbeeren verwenden; diese vorher auftauen.... und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen suchen, schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de
