Süßes Pancake Früchte Türmchen
Zutaten
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl
- 90 ml Sojamilch
- 80 g Brauner Rohrzucker
- 80 g Johannisbeeren
- 80 g Blaubeeren
- 2 Kiwis
- 80 g Erdbeeren
- 100 ml Ahornsirup
- Einige Minzblättchen
- etwas Puderzucker
- Pflanzenöl
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 2 Personen
Die Zubereitung
Die Johannisbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren waschen.
Die Kiwis schälen.
Die Kiwis und Erdbeeren mit dem Scheibenschneider TARI in Scheiben schneiden und dann die Scheiben halbieren.
Für den Pancake-Teig die Sojamilch, den Rohrzucker und das Dinkelmehl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und darin 8 kleine gleichmäßige Pancakes goldbraun ausbacken.
Anschließend die Pancakes jeweils mit einer Zwischenschicht aus Blau- und Johannisbeeren, Kiwischeiben und Erdbeerscheiben oder anderen Früchten der Saison stapeln.
Den Pancake-Früchte-Turm mit Minzblättchen und einigen Fruchtstücken belegen, mit Ahornsirup beträufeln, mit Puderzucker bestreuen und genießen.
Zubereitungszeit
ca. 25 MinutenWeitere Informationen und Rezepte finden Sie direkt unter: www.gefu.com
