Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 1 Stunde und 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: (kcal): 223 je Stück
  • Kategorie: Backen mit Erdbeeren
Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren

Zutaten

  • 2 Eier
  • 80 g Zucker
  • 30 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 30 g Mehl
  • 1/2 gestrichener TL Backpulver
  • 50 g geriebene Mandeln
  • 100 g weiße Schokolade
  • 1/4 l (250 ml) Schlagsahne
  • 250 g Erdbeeren
  • 3 EL Erdbeerkonfitüre
  • Zitronenmelisse

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Herz

    Die Zubereitung

    Für die Biskuitmasse Eier trennen.

    Eiweiß und 2 EL kaltes Wasser mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Handrührgerät auf niedrigste Stufe umschalten.

    Eigelb leicht unter die Eiweißmasse ziehen. Feine Speisestärke, Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und darunter heben.

    Biskuitmasse in eine nur am Boden gefettete Herzform (1,4 l) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200 °C (Umluft: 150-175 °C) 20-30 Minuten backen.

    Nach dem Backen den Kuchen auf ein Gitter stürzen und erkalten lassen.

    Für die Creme
    Schokolade zerbröckeln. Sahne heiß werden lassen, Schokoladenstückchen in heißer Sahne auflösen und unter Rühren kurz kochen lassen.

    Im Wasserbad unter Rühren abkühlen lassen und in eine Schüssel füllen.

    Schokosahne für gut 10 Minuten ins Gefrierfach geben und danach mit dem Handrührgerät locker zur Creme aufschlagen, bis die Sahne streichfähig ist.

    Biskuitherz waagerecht halbieren und mit einem Teil der Creme bestreichen. Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.

    Einige Erdbeeren zum Verzieren zurückbehalten. Herz wieder zusammensetzen, die restliche Creme darauf verstreichen und mit einem Löffelrücken wolkig aufhäufen.

    Mit Erdbeerkonfitüre Linien über die Sahne ziehen. Mit den restlichen Erdbeeren und Melisseblättchen verzieren.

    Zubereitungszeit inkl. Backzeit:
    ca. 1 Std. 30 Min.

    Energie- und Nährstoffgehalt:
    1 von 10 Stück:
    Energie (kcal): 223
    Energie (kJ): 934
    Eiweiß (g): 3
    Kohlenhydrate (g): 20
    Fett (g): 14

    Schauen Sie doch auch einmal direkt bei MONDAMIN rein - neben vielen interessanten Informationen finden Sie dort auch tolle Rezepte - einfach dem weiterführenden Link folgen - www.mondamin.de

  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Fischspieße vom Grill
    Fischspieße vom Grill
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Weihnachtliche Macarons
    Weihnachtliche Macarons
  • Himbeergelee mit Rosenwasser
    Himbeergelee mit Rosenwasser
  • Matcha-Avocado-Smoothie
    Matcha-Avocado-Smoothie
  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
    Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
    Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
    Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Allgäuer Käsesalat
    Allgäuer Käsesalat
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Nudeln mit Pesto-Varianten
    Nudeln mit Pesto-Varianten
  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
    5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Knuspernudeln mit zweierlei Dips
    Knuspernudeln mit zweierlei Dips
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
    Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
    Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
  • Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
    Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
    Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
  • Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
    Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
  • Lachs-Sushi
    Lachs-Sushi
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Hähnchen und Paprikasalat
    Hähnchen und Paprikasalat
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Irish-Coffee-Eis
    Irish-Coffee-Eis
  • Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
    Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
    Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Caipirinha mit Birkensaft
    Caipirinha mit Birkensaft
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Amun Punch
    Amun Punch
  • Süße Waffel-Burger
    Süße Waffel-Burger
  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
    Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
  • Penne alla Putanesca
    Penne alla Putanesca
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Walnuss-Orangentorte
    Walnuss-Orangentorte
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
    Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Überbackene Ofenkartoffel
    Überbackene Ofenkartoffel
  • Pizza-Dattel-Schnecken
    Pizza-Dattel-Schnecken
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
    Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
    Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Apple Pie
    Apple Pie
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Bananen-Tiramisu-Torte
    Bananen-Tiramisu-Torte
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Kräuterdip mit Frischkäse
    Kräuterdip mit Frischkäse
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
    Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
    Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
    Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
  • Thunfischsalat
    Thunfischsalat
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Tee-Pfannkuchen
    Tee-Pfannkuchen
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Cocktail Tulips Club
    Cocktail Tulips Club
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Glasierte Putenbrust
    Glasierte Putenbrust
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
    Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Oldenburger Ei im Nudelnest
    Oldenburger Ei im Nudelnest
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Gnocchi mit Tomatensalsa
    Gnocchi mit Tomatensalsa
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Käsekuchen-Happen
    Käsekuchen-Happen
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Kalte Erdbeertorte
    Kalte Erdbeertorte
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Goldige Aprikosenkonfitüre
    Goldige Aprikosenkonfitüre
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Kirsch-Mousse
    Kirsch-Mousse
  • Rotes Thai-Curry mit Garnelen
    Rotes Thai-Curry mit Garnelen
  • Würzige Verlockung
    Würzige Verlockung
  • Vitamin-Kick
    Vitamin-Kick
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Erdbeer-Vanille-Sirup
    Erdbeer-Vanille-Sirup
  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
    Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
    Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
  • STROHkoladen Taler
    STROHkoladen Taler
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln